{"product_id":"lignum-negre-penedes-d-o-2023-albet-i-noya","title":"LIGNUM Negre Penedès D.O. 2023 Albet i Noya","description":"\u003ch2\u003eLIGNUM Negre Penedès D.O. 2023 – Albet i Noya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer LIGNUM Negre 2023 von Albet i Noya ist eine Rotwein-Cuvée aus Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot aus biologischem Anbau im Penedès. Zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques geben ihm Struktur, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Der Name ist Programm: „Lignum“ ist Latein für Holz. Im Glas reife Frucht, balsamische Noten, Vanille und ein Hauch Kakao – kraftvoll und trotzdem zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbau \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbet i Noya bewirtschaftet seine Weinberge in Sant Pau d'Ordal im \u003cstrong\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e seit 1978 ökologisch. Die Reben des Guts wachsen in den Ordal-Bergen auf bis zu 400 Metern Höhe, auf Ton-Kalk-Böden und ohne Pestizide oder Herbizide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuvée aus Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandlese mit Selektion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärung und Maischestandzeit von sechs bis acht Tagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 Monate in französischen Barriques der zweiten und dritten Belegung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor der Füllung kältestabilisiert und leicht filtriert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSensorik \u0026amp; Foodpairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit mittlerer Intensität. In der Nase Vanille, feiner Kakao, reife Frucht und die balsamischen Noten der Garnacha. Am Gaumen gut strukturiert und fleischig, mit reifen Tanninen. Passt zu Gegrilltem und Braten, zu Bratwurst, Grillgemüse und gereiftem Käse – oder ganz katalanisch zu Brot mit Tomate und luftgetrocknetem Schinken. Trinktemperatur 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1903 lebt die Familie Albet auf dem Gut Can Vendrell de la Codina. 1978 stellte Josep Maria Albet i Noya auf ökologischen Anbau um und machte das Weingut zu einem der Pioniere des Bio-Weinbaus in Spanien. Heute führt die fünfte Generation den Betrieb und arbeitet unter anderem mit pilzwiderstandsfähigen PIWI-Rebsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Albet i Noya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389146251607,"sku":"WEI.101.AIN","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0624\/0757\/3709\/files\/albet-i-noya-lignum-negre-2023.jpg?v=1791786960","url":"https:\/\/www.time2taste.com\/products\/lignum-negre-penedes-d-o-2023-albet-i-noya","provider":"TIME2TASTE","version":"1.0","type":"link"}