Gegründet als Knockdhu Distillerie im Jahr 1894, ist die Knockdhu Distillerie, was im Gälischen für Hügle steht, ein unverzichtbarer Bestandteil der schottischen Whisky-Landschaft. Ihre traditionellen Herstellungsverfahren, die trotz moderner Technologie unverändert geblieben sind, machen sie zu einem wahren Symbol für handwerkliche Whisky-Produktion.
Bei Knockdhu wird großer Wert auf den handwerklichen Ansatz der Whisky-Herstellung gelegt. Vom Malzen der Gerste, über die Destillation in Kupfer-Pot Stills, bis hin zur Reifung in Eichenfässern, wird jeder Schritt des Prozesses sorgfältig überwacht, um die höchste Qualität des anCnoc Whiskys zu gewährleisten.
Die Knockdhu Distillerie bietet eine beeindruckende Auswahl an Single Malt Whiskys, darunter sowohl leichtere, florale Versionen als auch kräftigere, torfige Whiskys. Unabhängig vom Stil, sind alle Whiskys, welche unter dem Markennamen anCnoc vermarktet werden, für ihren komplexen Charakter und ausgewogenen Geschmack bekannt.
An Cnoc 12 Jahre: Die Eleganz des Highland Whiskys
Der An Cnoc 12 Jahre, ein Aushängeschild der Distillery, offenbart eine goldene Farbe, die das Ergebnis der Reifung in einer Kombination von Bourbon- und Sherryfässern ist. In der Nase entfalten sich frische Zitrusaromen, begleitet von süßem Honig. Der Geschmack ist ausgewogen mit süßen und fruchtigen Noten. Das Finish ist weich, frisch und lädt zu einem weiteren Schluck ein.
An Cnoc 18 Jahre: Die Meisterschaft der Reifung
Der An Cnoc 18 Jahre, eine wahre Perle der Reife, präsentiert sich in einer tiefen bronzefarbenem Bernstein und spiegelt die Sorgfalt der langjährigen Reifung wider. Aromen von getrockneten Früchten, Sherry und dunkler Schokolade, Orangen und geöltem Leder verführen die Sinne. Der Geschmack ist komplex und elegant mit Noten von Eichenholz, Gewürzen und süßer Malzigkeit mit kandierten Zitronen gepaart von Honig, Karamell und Vanille. Das Finish ist lang, beginnt pfeffrig und endet süß-warm und zeugt von der Meisterschaft der Brennerei.
Ein Besuch in der Knockdhu Distillerie ist ein absolutes Muss für jeden Whisky-Enthusiasten. Besucher können den gesamten Herstellungsprozess hautnah miterleben und natürlich eine Auswahl der besten anCnoc Whiskys probieren.
Die Knockdhu Distillerie ist mehr als nur eine Brennerei - sie ist ein lebendiges Stück schottischer Geschichte, Kultur und ein Botschafter für die außergewöhnlichen Single Malt Whiskys, die Schottland zu bieten hat. Ein Glas anCnoc Whisky feiert das reiche Erbe und die handwerkliche Meisterschaft, die in jedem Tropfen stecken.
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