Bruichladdichs Geschichte und Tradition
Die Bruichladdich Distillery wurde 1881 erbaut und konzipiert, um den reinsten, ungetorften Whisky zu produzieren. Mit dem damals neu eingeführten Brennstoff Kohle wurde dieses Ziel erreicht. Alfred Barnard, ein berühmter Autor aus dem 19. Jahrhundert, bemerkte in seinem Werk von 1885, dass es keine Hinweise darauf gibt, dass die Bruichladdich-Destillerie ihren Malz mit Torf trocknete - ein eindeutiger Beleg für ihren damaligen Pioniergeist.
Der Name Bruichladdich
Die Destillerie Bruichladdich liegt auf der schottischen Insel Islay. Der Name "Bruichladdich" stammt aus dem Schottisch-Gälischen und kann grob übersetzt werden als "Hügel am Ufer". In der Gälischen Sprache steht "Bruich" für Hügel oder Abhang und "Laddie" ist eine Verniedlichung für "breite Bucht". Daher bezieht sich der Name auf die geografische Lage der Destillerie nahe dem Ufer von Loch Indaal auf Islay. Es ist nicht ungewöhnlich, dass schottische Destillerien Namen tragen, die sich auf ihre Lage oder andere lokale geografische Merkmale beziehen.
Die Renaissance von Bruichladdich
Nachdem Bruichladdich im Jahr 2001 wiedereröffnet wurde, setzte die Destillerie ihren Fokus darauf, mehr als nur Single Malt Scotch Whisky herzustellen und zu verkaufen. Sie strebten danach, Provokateure und Innovatoren zu sein, die Verbindung zwischen Land und Dram wiederherzustellen und die „Regeln“ der Industrie in Frage zu stellen. Mit ihrer Arbeit inspirieren sie eine globale Gemeinschaft von Destillateuren und Genießern.
Technik, Qualität und nachhaltige Produktion
Heute steht Bruichladdich stolz auf ihrem Vermächtnis aus dem viktorianischen Zeitalter und nutzt viele der ursprünglichen Gerätschaften, um ihren Whisky herzustellen. Dieser respektvolle Umgang mit der Tradition, gepaart mit modernen Produktionsmethoden, ergibt eine außergewöhnliche Bandbreite an Whiskys, die die Vielfalt der Spirituose feiern.
Zusätzlich hat Bruichladdich erhebliche Anstrengungen unternommen, um ihre Produktion nachhaltiger zu gestalten. Dies beinhaltet die Verwendung von grünem Strom, die Erzeugung von Energie durch einen anaeroben Digestor und das Heizen ihrer Gebäude mit Abwärme aus dem Produktionsprozess.
Die Menschen hinter Bruichladdich
Bruichladdich beschäftigt heute 80 Menschen auf Islay und 23 in ihrem Büro in Glasgow. Dieses engagierte Team repräsentiert eine breite Altersspanne, von 19 bis 75 Jahren, und ist fast zur Hälfte weiblich. Ihre Mitarbeiter sind der Beweis für ihre Überzeugung, dass Vielfalt zu einer stärkeren, widerstandsfähigeren Gemeinschaft führt.
Die Zukunft von Bruichladdich
Mit ihren ehrgeizigen Zielen und ihrem Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit blickt Bruichladdich optimistisch in die Zukunft. Sie sind entschlossen, weiterhin aufregende Spirituosen zu kreieren und hoffen, dass ihr Erfolg andere Start-ups dazu inspiriert, sich auf Islay und in der umliegenden Region niederzulassen.
Mit ihrem unverwechselbaren Charakter und ihrer Bereitschaft, den Status quo herauszufordern, ist die Bruichladdich Distillery ein strahlendes Juwel in der Krone des schottischen Whiskys. Ein Besuch dieser faszinierenden Destillerie sollte auf keiner Whisky-Reise fehlen.
Die Core Range von Bruichladdich
Mit der Core Range präsentiert Bruichladdich den wahren Geist von Islay in jeder Flasche.
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Bruichladdich Classic Laddie: Dieser ungefärbte und nicht kühlfiltrierte Whisky ist das Herzstück der Brennerei. Er wird aus 100% schottischer Gerste hergestellt. Mit Noten von grünem Obst, Vanille und Malz verkörpert er den wahren Charakter von Bruichladdich - rein, authentisch und voller Leben.
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Bruichladdich Islay Barley: Ein Ausdruck der tiefen Verbundenheit der Brennerei mit ihrer Heimat. Er wird ausschließlich aus Gerste hergestellt, die auf Islay angebaut wird, was ihm ein einzigartiges Terroir verleiht. Er ist ein Beweis für die Bedeutung des Rohstoffs in der Whiskyherstellung.
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Bruichladdich Port Charlotte: Dies ist Bruichladdichs torfige Abfüllung, die dennoch die Eleganz und Finesse der Brennerei bewahrt. Mit intensiven Noten von Rauch, Torf und einer leichten Salzigkeit verkörpert er die wilde Seite von Islay.
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Bruichladdich Octomore: Als "der torfigste Whisky der Welt" bekannt, stellt Octomore die Konventionen auf den Kopf. Trotz seines intensiven Torfgehalts behält er eine erstaunliche Tiefe und Komplexität, mit reichen Noten von Vanille, Honig und Meersalz.
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