Seit ihrer Gründung im Jahr 1967 hat die GlenAllachie Distillery einen festen Platz im Herzen von Whisky-Kennern eingenommen. Ihre unermüdliche Hingabe an Qualität und ihre beeindruckende Kollektion gereifter Whiskys haben sie zu einem vertrauenswürdigen Namen in der Whisky-Industrie gemacht. Hier wird jeder Tropfen mit Liebe, Fachwissen und einem tiefen Respekt für die schottische Whisky-Tradition hergestellt.
Nach einem halben Jahrhundert in ausländischem Besitz, wurde die GlenAllachie Distillery wieder ein schottischer Stolz. Dank Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson, die 2017 die GlenAllachie Distillers Company gründeten, kehrte sie zu ihren schottischen Wurzeln zurück. Ihr neu formiertes Team hat den wahren Geist der Brennerei entfacht und mit innovativen Verfahren, einschließlich der Nutzung von vier Brennblasen und zwei separaten Spirit Safes, eine Reihe bemerkenswerter Destillate geschaffen.
Der Herzschlag der GlenAllachie Distillery ist ohne Frage ihr Single Malt Whisky. Bei jedem Schritt - von der Auswahl der besten Gerstenkörner über die Destillation in den traditionellen Kupferbrennblasen bis hin zur Reifung in ausgewählten Eichenfässern - wird nichts dem Zufall überlassen. Das Ergebnis sind Whiskys mit reichen, fruchtigen Aromen, die von Gewürznoten, Honig und Schokolade begleitet werden, eine echte Gaumenfreude für Whisky-Aficionados.
Doch die Reise endet nicht bei der Verkostung dieser exquisiten Single Malts. Besucher der GlenAllachie Distillery erhalten eine immersive Erfahrung. Durch geführte Touren können Sie die Raffinesse und Präzision der Whisky-Herstellung aus erster Hand erleben. Gleichzeitig wird ein besonderer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, wobei erneuerbare Energien und Recycling-Initiativen die Umweltauswirkungen minimieren.
Die Vielfalt von GlenAllachie Whiskys
Die GlenAllachie Distillery ist bekannt für ihre tiefgründige Expertise in der Whisky-Herstellung. Ihre breite Produktpalette bietet Aromen und Geschmacksprofile, die von süß und fruchtig bis hin zu rauchig und erdig reichen.
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Single Malt Whisky: Das Herzstück der GlenAllachie-Produktion. Hierbei handelt es sich um sorgfältig destillierte Whiskys, die in handverlesenen Eichenfässern gereift sind. Mit Noten von Honig, Gewürzen und Schokolade bietet jeder Single Malt ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Limitierte Editionen: Diese Whiskys sind eine Klasse für sich. Ob es sich um besondere Reifungsverfahren, seltene Fassarten oder außergewöhnliche Altersstufen handelt – jede limitierte Edition erzählt ihre eigene Geschichte.
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Saisonale Abfüllungen: Je nach Jahreszeit bringt GlenAllachie besondere Abfüllungen heraus, die das Beste aus den jeweiligen Saisonen einfangen. Ob frühlingsfrische Noten oder winterliche Würze – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Kunst der Produktion bei GlenAllachie
Hier, inmitten der weiten Landschaften Schottlands, sind sie stolz darauf, Whisky auf unkonventionelle Weise zu produzieren. Mit horizontalen Kondensatoren, zwei separaten Spirit Safes und einer Gärzeit von 160 Stunden streben sie danach, Whisky genau so herzustellen, wie er ihnen am besten schmeckt.
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GlenAllachie 12 Jahre: Der Einstieg in die Vielfalt
Der GlenAllachie 12 Jahre, ein Einstieg in die Welt dieser aufstrebenden Destillerie, präsentiert sich in einer warmen, goldenen Farbe und lädt zu einer sensorischen Entdeckungsreise ein. Die Nase wird von süßen Noten von Honig, Vanille und getrockneten Früchten mit Noten von Mokka im Hintergrund umschmeichelt. Der Geschmack offenbart eine ausgewogene Mischung aus Orangenschale, Heidehonig und Zwetschgen, gefolgt von Mokka, dunkler Schokolade, Zimt, Feigen und Datteln.Das Finish ist langanhaltend und angenehm.
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GlenAllachie 15 Jahre: Komplexität in Perfektion
Der GlenAllachie 15 Jahre, ein Ausdruck von meisterhafter Reifung, präsentiert sich in einem tiefen Mahagoniton und verspricht eine noch intensivere Geschmackserfahrung. Das Aroma ist geprägt von dunkler Schokolade, Rosinen, und einem Hauch von Obstkuchen, Zimt und Mokka. Der Geschmack ist tiefgründig und komplex, wobei sich Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, süßen Gewürzen, Honig und Eichenholz zu einer harmonischen Melange verbinden. Das Finish ist beeindruckend lang, würzig und erfüllend mit Ingwer.
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