Emilio Hildalgo - Fino Jerez Seco

Der Fino Jerez Seco von Emilio Hidalgo ist ein trockener Sherry von
hellstrohgelber Farbe. Delikat im Geschmack; Mandelaromen im intensiven Bukett.
Empfohlen als anregender Aperitif oder als Essensbegleiter zu Fisch,
Meeresfrüchten, Kanapees oder der mediterranen Sommerküche. Diesen spanischen
Sherry aus Jerez-Xérès-Sherry (D.O.) solltest du unbedingt gekühlt servieren,
damit er seine Aromen richtig entfalten kann.

Das renommierte Weingut Elio Filippino befindet sich in der idyllischen Gemeinde Neive, die am rechten Ufer des Tanaro-Flusses liegt und nahe der Trüffelhauptstadt Alba. Diese Region ist bekannt für ihre faszinierenden Landschaften, steilen Hügel und ihre Bedeutung für den Weinbau. Die Geschichte des Weinguts begann im frühen 20. Jahrhundert, als Evaristo Filippino im Weiler Serra Capelli den ersten Weinberg anlegte. Dieses bescheidene Stück Land legte den Grundstein für eine reiche Familientradition.

In den 1950er Jahren übernahm Evaristos Sohn Domenico das Erbe und führte das Weingut zu neuen Höhen. Er nutzte die exquisiten Trauben seines Vaters und begann mit der Produktion eigener, hochwertiger Weine. Domenicos Hingabe und Können wurden bald weithin anerkannt, und das Weingut etablierte sich als eine der Spitzenadressen in der Region.