Die Kingsbarns Distillery ist das Herzstück der Wemyss-Familie, deren schottisch-gälischer Name "uaimh" Höhle bedeutet. Der Familiensitz, das Wemyss Castle, liegt nur etwa 40 Autominuten von der Destillerie entfernt und unterhalb der Burg gibt es eine Höhlenformation, die dem Familiennamen vermutlich seinen Ursprung gab. Die Geschichte der Wemyss-Familie durchzieht die schottische Historie von der Zeit Robert the Bruce, über die Schlacht von Culloden bis hin zum Leben von Mary, Queen of Scots.
Die Verbindung zum Whisky geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als James Haig die Cameronbridge Grain Distillery, die größte ihrer Art weltweit, auf einem von Captain Wemyss gepachteten Land eröffnete. Konkrete Erfahrungen im Whiskygeschäft sammelte die Familie jedoch erst im 21. Jahrhundert mit der Gründung des unabhängigen Abfüllunternehmens "Wemyss Malts" im Jahr 2005 und der Eröffnung der Kingsbarns Distillery im Jahr 2014.
Heute wird die Kingsbarns Distillery von den Gründern, dem Geschwisterpaar William und Isabella Wemyss, geführt. Sie stehen an vorderster Front jeder Entscheidung und haben Kingsbarns zu der erfolgreichen Position geführt, in der sich die Destillerie heute befindet. Ihr Interesse an der Tradition und ihr Gespür für Experimente treiben den Namen Wemyss voran und eröffnen neue Wege in der Welt des Scotch und für die reiche Destillationsgeschichte der Lowlands.
Neben der Kingsbarns Distillery betreibt die Familie Wemyss auch weiterhin Wemyss Malts, das mit spannenden neuen Mischungen und Single Malt Single Casks aufwarten kann. Darüber hinaus destillieren sie auch Darnley's Gin auf dem Gelände der Kingsbarns Distillery und verwandeln die Natur in eine erfrischende und verführerische Spirituose.
Die Core Range von Kingsbarns:
Kingsbarns Dream To Dram präsentiert sich als leicht, intensiv fruchtig, blumig und harmonisch, wobei seine satte Farbe von den hochwertigen Fässern stammt, in denen er gereift ist.
Nase: Banane, Ananas und Sommerbeeren, mit einer leichten Kräuternote
Gaumen: Weiches Toffee, Puddinggebäck und rote Johannisbeeren
Nachklang: Würziger Ingwer-Abgang
Dieser Medaillenspiegel kann sich sehen lassen:
- IWSC - 96 Punkte
- World Whisky Awards 2022 - Bester Scotch Lowlands Single Malt Scotch Whisky
- World Whisky Awards 2022 - Kategoriesieger, Lowlands Single Malt Scotch Whisky (12 Jahre und jünger)
- World Whisky Awards 2020 - Bester Scotch Lowlands Single Malt Scotch Whisky
- World Whisky Awards 2020 - Kategoriesieger, Lowlands Single Malt Scotch Whisky (12 Jahre und jünger)
- Bartenders' Brand Awards 2020 Design - Gold
- Barkeepers' Brand Awards 2020 Geschmack - Silber
- Bartenders' Brand Awards 2020 Wert - Silber
- Spirits Business Scotch Whisky Masters 2019 - Silber
- International Spirits Challenge 2019 Geschmack - Silber
- Scottish Whisky Awards 2019 - Sehr empfehlenswert
Kingsbarns Balcomie präsentiert sich als fruchtiger, leichter und ausgewogener Whisky, der aus ehemaligen Oloroso American Oak Sherry Butts abgefüllt wird.
Dieser Single Malt stammt aus der familieneigenen Destillerie im Königreich Fife und wurde aus Fife-Gerste destilliert. Seine Reifung erfolgte zu 100% in ehemaligen Oloroso American Oak Sherry Butts aus Jerez, die zuvor für die Lagerung von Sherry genutzt wurden. Die Auswahl dieser Fässer erfolgte durch Isabella Wemyss, die sich gezielt von den sanften Eichenaromen und der sherryreichen Süße dieser Fässer leiten ließ. Ziel war es, den fruchtigen Charakter der Kingsbarns-Spirituose zu ergänzen und eine perfekte Balance zwischen Spiritus und Holz zu schaffen.
Nase: Sirup, Sultaninen, Fruchtbrot mit Zimtglasur, ein Hauch von dunkler Schokolade mit Sommerbeeren.
Gaumen: Süße Ananas aus der Dose, Orangenschale, Kuchengewürz.
Nachklang: Viel getrocknete Aprikose und ein Hauch von gerösteter Haselnuss im Nachhall.
Die Destillation dieses Flaggschiff-Whiskys erfolgte unter der fachkundigen Aufsicht des legendären Whisky-Experten Jim Swan. Dabei kam eine sorgfältig abgestimmte Kombination aus 1st Fill Ex-Bourbon und 1st Fill STR zum Einsatz – das sind Fässer, die zuvor für Bourbon dienten und anschließend als Shaved, Toasted und Re-charred Ex-Portugiesen-Rotweinfässer verwendet wurden – und verlieh dem Whisky somit seine einzigartige Charakteristik während der Reifung.
Egal ob man die feinen Whiskys der Kingsbarns Distillery genießt oder sich in die reiche Geschichte der Wemyss-Familie vertieft, eins ist sicher: Hier trifft traditionelles Handwerk auf zeitgemäße Innovation und bietet eine einzigartige Erfahrung für alle Whisky-Liebhaber.
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