Italien
Rotwein

Eintauchen in die Welt des Amarone: Casa Vinicola Bennati und Corte Pitora

Du bist auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Rotwein, der dich mit seinem komplexen Geschmacksprofil und seiner Geschichte begeistert? Dann lass uns gemeinsam in die Welt des Amarone eintauchen. Ein Wein, der nicht nur durch seine intensive Farbe, sondern auch durch seine Herstellung und seinen Geschmack besticht. Und kein Weingut verkörpert die Tradition und Qualität des Amarone besser als Casa Vinicola Bennati mit seinem Corte Pitora.

Brano
Time2Taste Gründer

Casa Vinicola Bennati – Tradition und Leidenschaft

Casa Vinicola Bennati ist ein Synonym für hochwertigen Weinbau in der Valpolicella. Seit Generationen widmet sich die Familie Bennati der Kunst des Weinmachens und hat sich einen Namen für ihre herausragenden Amarone gemacht. Die Weinberge liegen in einer der besten Lagen der Region, wo die Reben unter idealen Bedingungen gedeihen. Mit viel Leidenschaft und Sorgfalt wird hier Wein produziert, der die Seele der Valpolicella widerspiegelt.

 

Bennati - Corte Pitora Amarone DOCG 750ml Flasche 15%

 

Corte Pitora Amarone DOCG – Ein Meisterwerk der Natur

Der Corte Pitora Amarone DOCG ist ein wahrer Schatz unter den italienischen Rotweinen. Dieser Amarone wird aus sorgfältig ausgewählten Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt. Ein besonderes Verfahren zeichnet die Produktion aus: Die geernteten Trauben werden auf Strohmatten getrocknet, wodurch sie an Konzentration und Süße gewinnen. Dieser Prozess, der Appassimento genannt wird, ist das Geheimnis des intensiven Geschmacks und der tiefen Farbe des Amarone.

Aromen und Geschmack: Beim ersten Schluck umhüllt dich ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, getrockneten Früchten, Schokolade, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität mit samtigen Tanninen, einer süßen Fruchtnote und einer angenehmen Säure. Der lange Abgang ist von einer eleganten Würze geprägt.

Genussmomente: Ein Amarone wie der Corte Pitora ist ein Wein für besondere Anlässe. Genieße ihn in Ruhe, am besten bei 15-18°C. Lass den Wein atmen und entfalte seine Aromen in vollen Zügen.

Foodpairing: Der Corte Pitora ist ein vielseitiger Begleiter zu deftigen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wild, kräftigen Käsesorten und dunklen Schokoladen. Probier ihn auch zu einem klassischen italienischen Ragù oder zu einem gereiften Parmesan.

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