André Roger: Tradition trifft Moderne in der Champagne
Das Weingut André Roger ist tief in der Geschichte der Champagne verwurzelt. Seit 1876 in mehreren Generationen kultiviert die Familie Roger in dem kleinen Dorf Ay, einem der renommiertesten Anbaugebiete der Region, ihre Weinberge. Hier entstehen Champagner von höchster Qualität, die sowohl Tradition als auch Innovation vereinen. Die Lage der Weinberge auf kalkhaltigen Böden und die sorgfältige Auswahl der Trauben sind entscheidend für den einzigartigen Charakter der Champagner von André Roger.
Die Weinberge von André Roger zählen zu den renommiertesten Lagen der Region und sind zu 100 % als Grand Cru klassifiziert. Auf 5,5 Hektar erstrecken sich 19 sorgfältig gepflegte Parzellen mit Reben im Alter von 10 bis 45 Jahren. Die dominante Rebsorte ist Pinot Noir, der auf 4,6 Hektar gedeiht, während Chardonnay auf 0,9 Hektar kultiviert wird. Die Kombination aus erstklassigen Lagen, alten Rebstöcken und schonenden Anbaumethoden führt zu Weinen von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität. Der durchschnittlicher Ertrag liegt zwischen 45 und 65 Hektolitern pro Hektar und variiert je nach Jahrgang und Rebsorte.
Champagne Grande Réserve Grand Cru: Ein Meisterwerk der Kellermeisterkunst
Der Champagne Grande Réserve Grand Cru ist eine Hommage an die Kunst der Champagnerherstellung. Dieser edle Tropfen entsteht aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die ausschließlich aus Grand Cru-Lagen stammt. Die lange Reifezeit von 15-18 Monaten auf der Hefe verleiht dem Champagner seine Komplexität und Tiefe. Die traditionelle Flaschengärung und die Dosage verleihen ihm seine feine Perlage und seinen harmonischen Geschmack.
Aromen und Geschmack:
Beim ersten Schluck verzaubert dich der Grande Réserve Grand Cru mit seinem vielschichtigen Bouquet. Zarte Aromen von kandierten Früchten und Aprikosen, mit Zucker gebrannte Mandeln und leichte Anklänge von Pfeffer, Anis und Pralinen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger und eleganter Geschmack mit würzigen Noten. Die feine Perlage sorgt für eine angenehme Frische und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Genussmomente:
Der Grande Réserve Grand Cru ist ein Champagner für besondere Anlässe. Genieße ihn als Aperitif, um einen festlichen Abend stilvoll zu beginnen. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Käse. Aber auch zu einem gemütlichen Abend zu zweit ist er der perfekte Begleiter.
Food Pairing:
Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, empfehlen wir dir folgende Kombinationen:
- Vorspeisen: Austern, Carpaccio, Terrinen
- Hauptgerichte: Gegrillter Zander, Hähnchenbrust in Mandelkruste, Kalbsfilet
- Käse: Brie, Camembert, Chaource
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