Die Produktionsmethoden und -techniken des Unternehmens sind tief in der Tradition verankert und werden sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben. Die Meister von Emilio Hidalgo haben das Solera- und Criadera-System perfektioniert, zwei traditionelle Sherry-Reifungsverfahren, die eine konsistente Qualität und einen charakteristischen Stil garantieren. Emilio Hidalgo produziert eine breite Palette von Sherry-Stilen, darunter Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez. Jeder dieser Weine hat einen einzigartigen Charakter, der durch den spezifischen Alterungsprozess und das Terroir geformt wird.
Der Fino Jerez Seco von Emilio Hidalgo
Der Fino Jerez Seco von Emilio Hidalgo ist ein klassischer trockener Sherry, der durch seine besondere Machart besticht. Dieser Sherry wird ausschließlich aus Palomino-Fino-Trauben hergestellt, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen von Jerez gedeihen. Nach der sorgfältigen Lese und Pressung der Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift dann in traditionellen Eichenfässern im Solera-System, einem komplexen Reifungsverfahren, bei dem jüngere Weine mit älteren vermischt werden. Diese Methode verleiht dem Fino Jerez Seco seine charakteristische Frische und Eleganz.
Aromen und Geschmack
Der Fino Jerez Seco entfaltet in der Nase ein frisches Bouquet von grünen Äpfeln, Mandeln und einem Hauch von frischem Brot. Am Gaumen zeigt sich der Sherry trocken und leicht, mit einer feinen salzigen Note und einer erfrischenden Säure. Die Kombination aus fruchtigen und nussigen Aromen macht diesen Fino zu einem lebendigen und ansprechenden Genuss, der lange nachklingt.
Genussmomente
Der Fino Jerez Seco von Emilio Hidalgo ist ein vielseitiger Sherry, der sich für viele besondere Genussmomente eignet. Ob als Aperitif, um den Abend stilvoll zu beginnen, oder als erfrischendes Getränk an einem warmen Sommertag – dieser Sherry sorgt immer für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Seine leichte und trockene Art macht ihn auch zu einem perfekten Begleiter für entspannte Abende mit Freunden oder festliche Anlässe. Gönne dir einen Moment der Ruhe und genieße diesen einzigartigen Sherry in vollen Zügen.
Foodpairing
Der Fino Jerez Seco passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Tapas, Meeresfrüchten, Sushi und mildem Käse. Auch zu Oliven und Mandeln ist dieser Sherry eine ausgezeichnete Wahl. Wenn du das nächste Mal ein besonderes Menü planst, darf der Fino Jerez Seco von Emilio Hidalgo auf keinen Fall fehlen – er wird dein kulinarisches Erlebnis bereichern und perfektionieren.
Der Fino Jerez Seco harmoniert besonders gut mit folgenden Speisen:
- Meeresfrüchte: Austern, Muscheln, Garnelen
- Tapas: Oliven, Manchego-Käse, Serrano-Schinken
- Salate: Grüner Salat, Tomatensalat
- Leichte Vorspeisen: Carpaccio, Bruschetta
Dein Genussmoment wartet
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