Über J. Neus
Das Weingut J. Neus, gegründet 1881 in Ingelheim, blickt auf über ein Jahrhundert Weinbau-Tradition zurück. Die Familie Neus hat das Weingut von Anfang an zu einem Symbol für Qualität und Exzellenz gemacht. Heute wird das Weingut von der Unternehmerfamilie Schmitz geführt, die das Erbe mit großem Engagement weiterführt. J. Neus ist besonders bekannt für seine herausragenden Spätburgunder, die in einem der größten Gewölbekeller Rheinhessens reifen. Diese Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Region wider und begeistern Weinliebhaber weltweit.
Ingelheimer Spätburgunder - Erste Lage VDP
Der Ingelheimer Spätburgunder - Erste Lage VDP von J. Neus ist ein Wein, der das Terroir von Ingelheim perfekt zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen, die nach den strengen Kriterien des VDP als "Erste Lage" klassifiziert sind. Diese Lagen bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder, insbesondere durch ihre kalkhaltigen Böden und das milde Klima.
Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben traditionell auf der Maische vergoren und anschließend in großen Fuderfässern ausgebaut. Diese Fässer, die seit über einem Jahrhundert im Einsatz sind, geben dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Die lange Reifung auf der Feinhefe sorgt für eine harmonische Struktur und verleiht dem Wein eine tiefe Komplexität.
Aromen und Geschmack
Der Ingelheimer Spätburgunder - Erste Lage VDP beeindruckt durch seine komplexe Aromatik und elegante Struktur. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldfrüchten, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, mit einer perfekt eingebundenen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Die feinen Tannine und der lange, elegante Abgang machen diesen Spätburgunder zu einem wahren Genuss.
Genussmomente
Der Ingelheimer Spätburgunder - Erste Lage VDP ist der ideale Wein für besondere Anlässe und Momente der Entspannung. Genieße ihn an einem kühlen Herbstabend vor dem Kamin oder bei einem festlichen Dinner mit Freunden und Familie. Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn Du Dir Zeit nimmst, ihn zu genießen und seine Nuancen zu entdecken. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Foodpairing
Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, aber auch zu Lamm oder Rind. Seine fruchtigen Aromen und die feinen Tannine ergänzen sich wunderbar mit kräftigen Saucen und herzhaften Beilagen. Auch zu gereiftem Käse oder einer Auswahl an Antipasti ist er ein hervorragender Begleiter. Mit diesem Wein auf dem Tisch wird jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.
Der Spätburgunder harmoniert besonders gut mit folgenden Speisen:
- Fleisch: Rinderfilet, Entenbrust, Wildschwein
- Käse: Emmentaler, Gruyère, Cheddar
- Pilze: Pfifferlinge, Steinpilze
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