Über das Weingut Jankara
Im Jahr 2006 begannen Renato und Angela Spanu ihre Weinbau-Reise, als sie 8 Hektar unberührtes Land in der prestigeträchtigen "Vena di San Leonardo" in Sardinien erwarben. Zwei Jahre später wurden die ersten 4 Hektar des Landes vollständig mit Vermentino-Trauben bepflanzt, die den Grundstein für das Weingut Jankara legten. Unterstützt von Empson & Co., einem renommierten Weinunternehmen, gelang es ihnen, ihre Vision von erstklassigen Weinen auf ein neues Niveau zu heben. Heute ist Jankara ein Symbol für die Qualität und die Authentizität der Weine aus der Gallura-Region.
Das markante Logo des Weinguts – das alte Wappen des "Gallo di Gallura" – stammt aus dem Jahr 1116 und gehörte ursprünglich Costantino Spanu, einem der ersten Richter der Gallura. Dieses historische Symbol steht heute für die tiefe Verbindung von Jankara zur Region und für das Streben nach höchster Qualität.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG von Jankara ist ein Weißwein, der ausschließlich aus der Vermentino-Traube hergestellt wird. Diese Rebsorte findet in der Gallura-Region, mit ihren granithaltigen Böden und dem einzigartigen Mikroklima, perfekte Bedingungen. Die Trauben werden von Hand geerntet, schonend gepresst und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technik fördert die Entwicklung intensiver Aromen und einer bemerkenswerten Komplexität im Wein.
Nach einer Reifezeit von sechs Monaten in den Tanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt und lagert weitere zwei Monate, bevor er auf den Markt kommt. Dieser sorgfältige Prozess garantiert, dass der Vermentino di Gallura Superiore DOCG seine Frische und Eleganz bewahrt und ein echtes Geschmackserlebnis bietet.
Aromen und Geschmack
Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG besticht durch ein komplexes Aromaprofil, das sowohl die Natur der Gallura als auch die Expertise von Jankara widerspiegelt. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, begleitet von Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer prägnanten Säure, die für eine angenehme Mineralität sorgt. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen Salznote, die an die Granitböden der Region erinnert.
Genussmomente
Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG ist der perfekte Begleiter für entspannte Sommerabende. Ob bei einem Dinner auf der Terrasse oder bei einem festlichen Anlass – dieser Wein ist vielseitig und dennoch charaktervoll. Serviere ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8–10 °C, um die frischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen und den Sommer im Glas zu genießen.
Foodpairing
Dieser Vermentino harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder gegrilltem Fisch. Auch leichte Pastagerichte mit Zitronensauce oder eine feine Antipasti-Platte ergänzen sich perfekt mit der lebendigen Frische und der subtilen Mineralität des Weins. Seine Säure und sein mineralischer Charakter machen ihn zu einem idealen Partner für die mediterrane Küche.
Der Vermentino harmoniert besonders gut mit folgenden Speisen:
- Fisch: Seezunge, Dorade, Thunfisch
- Meeresfrüchte: Muscheln, Garnelen
- Salate: Caprese, griechischer Salat
- Pasta: Spaghetti mit Meeresfrüchten
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Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Charakter des Vermentino di Gallura Superiore DOCG von Jankara begeistern! Bestelle jetzt Deine Flasche und erlebe die Essenz Sardiniens in jedem Schluck. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um den Moment zu genießen – dieser Wein ist der ideale Begleiter für alle, die das Besondere suchen.
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