Über das Weingut Kopp
Das Weingut Kopp liegt in der renommierten Weinregion Baden und hat sich seit seiner Gründung zu einem der führenden Weingüter in der Region entwickelt. Ursprünglich 1996 von Ewald Kopp mit nur einem Hektar Weinbergen gegründet, ist das Weingut heute auf stolze 32 Hektar angewachsen. Die Familie Kopp legt besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau und bewirtschaftet ihre Weinberge mit einem ganzheitlichen Ansatz. Ab dem Jahrgang 2022 wird das Weingut sogar biodynamisch zertifiziert sein und das Demeter-Siegel tragen. Die Vielfalt der Böden in der Region prägt die Weine des Weinguts und verleiht ihnen einen einzigartigen Charakter. Neben weißen Burgundersorten und Pinot Noir gibt es auch die historische Lage „Feigenwäldchen“, die hauptsächlich mit Riesling und einer kleinen Parzelle Spätburgunder bestockt ist. Diese Vielfalt macht das Weingut Kopp zu einem herausragenden Vertreter der badischen Weinkultur.
Grauburgunder
Der Grauburgunder vom Weingut Kopp ist ein exzellentes Beispiel für die Qualität und Handwerkskunst, die in jedem Wein des Weinguts steckt. Der Wein präsentiert sich in einem klaren, strahlenden Gelb mit goldenen Reflexen – ein echter Hingucker im Glas. Hergestellt aus Trauben, die in den besten Lagen der Ortenau gedeihen, wird der Grauburgunder nach traditioneller Methode vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, wodurch die typischen Aromen des Grauburgunders optimal zur Geltung kommen. Durch den Verzicht auf übermäßige Holzlagerung bleibt der Wein frisch und fruchtbetont, was ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gelegenheiten macht.
Aromen und Geschmack
In der Nase begeistert der Grauburgunder vom Weingut Kopp mit einem feinen Bouquet aus gelben Früchten, Birne und Apfel, untermalt von einer dezenten Nussigkeit und einem Hauch von Zitrus und Honigmelone. Am Gaumen setzt sich diese fruchtige Aromatik fort, ergänzt durch eine harmonische Säure und eine feine Cremigkeit, die dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Die mineralischen Noten, die aus den besonderen Böden der Ortenau stammen, sorgen für zusätzliche Komplexität und machen diesen Grauburgunder zu einem spannenden Erlebnis für alle Sinne. Der Abgang ist langanhaltend und von einer feinen Würze geprägt, die den Wein wunderbar abrundet.
Genussmomente
Der Grauburgunder vom Weingut Kopp ist ein echter Allrounder und eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Anlässen. Ob als Aperitif an einem sonnigen Nachmittag, als Begleiter zu einem leichten Abendessen oder bei einer Feier mit Freunden – dieser Wein bringt immer ein Stück badischer Lebensfreude ins Glas. Besonders in den Sommermonaten, gut gekühlt auf der Terrasse oder im Garten genossen, entfaltet er sein volles Potenzial und lädt zum Verweilen und Genießen ein.
Der Grauburgunder harmoniert besonders gut mit folgenden Speisen:
- Fisch: Zander, Seezunge, Lachs
- Geflügel: Hähnchen, Pute
- Salate: Grüner Salat, Nudelsalat
- Käse: Ziegenkäse, Brie
Foodpairing
Dank seiner Vielseitigkeit passt der Grauburgunder hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit leichten Speisen wie Salaten, Spargelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu Geflügel und milden Käsesorten ist er eine hervorragende Wahl. Die feine Säure und die fruchtigen Aromen ergänzen diese Speisen perfekt, ohne sie zu überdecken. Für Vegetarier ist dieser Wein ein idealer Partner zu cremigen Pasta-Gerichten oder einem Gemüserisotto.
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Lass Dich von der Eleganz und Vielseitigkeit des Grauburgunder vom Weingut Kopp verzaubern. Bestelle Deine Flasche noch heute und erlebe den Geschmack von Baden in seiner reinsten Form. Egal ob für den täglichen Genuss oder für besondere Anlässe – der Grauburgunder von Kopp wird Dich und Deine Gäste begeistern!
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