Über das Weingut Kopp
Das Weingut Kopp, gelegen in Baden-Baden, hat sich seit seiner Gründung durch Ewald Kopp im Jahr 1996 einen festen Platz in der Welt des deutschen Weinbaus erarbeitet. Von bescheidenen Anfängen mit nur einem Hektar hat sich das Weingut auf 32 Hektar ausgeweitet. Hier werden hauptsächlich weiße Burgundersorten und Pinot Noir angebaut, wobei der Fokus auf nachhaltigen und biodynamischen Methoden liegt. Mit einer biodynamischen Zertifizierung ab dem Jahrgang 2022 stellt das Weingut sicher, dass seine Weine nicht nur geschmacklich, sondern auch ökologisch überzeugen.
Sommerhalde Spätburgunder
Der Sommerhalde Spätburgunder ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Präzision, die das Weingut Kopp in jedem seiner Weine anstrebt. Dieser Wein leuchtet in einem intensiven Rubinrot und verspricht bereits im Glas ein komplexes Geschmackserlebnis. Die Trauben stammen aus dem renommierten Sommerhalde-Weinberg, dessen kühle Lage und mineralreiche Böden perfekte Bedingungen für die Pinot Noir Rebe bieten.
Die Herstellung des Sommerhalde Spätburgunders erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, um nur die besten Beeren für die Verarbeitung zu verwenden. Nach einer traditionellen Maischegärung, die in offenen Holzbottichen stattfindet, reift der Wein über 18 Monate in französischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein eine feine Balance zwischen Frucht und Holz, was zu einem harmonischen und zugleich tiefgründigen Geschmack führt.
Aromen und Geschmack
Der Sommerhalde Spätburgunder begeistert mit einem vielschichtigen Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Waldbeeren, begleitet von feinen Nuancen von Veilchen und einem Hauch von erdiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich die fruchtige Eleganz fort, unterstützt von samtigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und subtilen würzigen Noten.
Genussmomente
Der Sommerhalde Spätburgunder ist der perfekte Begleiter für besondere Momente. Ob bei einem festlichen Dinner, einem Abend mit Freunden oder einem gemütlichen Abend auf der Terrasse – dieser Wein bringt stets einen Hauch von Eleganz und Raffinesse mit. Seine ausgewogene Struktur und sein komplexes Aromenspiel machen ihn ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach das Leben in vollen Zügen zu genießen.
Foodpairing
Dank seiner Vielseitigkeit harmoniert der Sommerhalde Spätburgunder hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu feinem Rinderfilet, Wildgerichten und Lamm, aber auch zu gegrilltem Gemüse und Pilzgerichten. Die subtilen Fruchtaromen und die feine Würze des Weins ergänzen auch mediterrane Gerichte und gehobene Küche auf perfekte Weise. Wenn Du ein Fan von Käse bist, wird dieser Spätburgunder auch in Kombination mit reifem Brie oder Camembert zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Bestelle den Spätburgunder Sommerhalde
Erlebe den Sommerhalde Spätburgunder vom Weingut Kopp und entdecke die Kunst des badischen Weinbaus in seiner reinsten Form. Bestelle Deine Flasche noch heute und lasse Dich von der Eleganz und Komplexität dieses Weins verzaubern. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach zum Genießen – der Sommerhalde Spätburgunder ist die perfekte Wahl für jeden Weinliebhaber!
Wein Tasting
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