Plaimont – Tradition, Innovation und Gemeinschaft im Einklang
Plaimont ist mehr als nur eine Winzergenossenschaft – es ist ein Symbol für die Zusammenarbeit und das Engagement von über 800 Familien, die auf 5.300 Hektar Weinbaugebiet im Südwesten Frankreichs zusammenarbeiten. Gegründet durch den Zusammenschluss der Genossenschaften in Plaisance, Aignan und Saint-Mont, verfolgt Plaimont seit 1979 das Ziel, die traditionellen Rebsorten der Region wie Tannat, Pinenc, Arrufiac und Petit Courbu zu erhalten und zu fördern. Diese Rebsorten, die das Terroir und die Geschichte der Region widerspiegeln, stehen im Mittelpunkt der Arbeit von Plaimont. Doch nicht nur das – Plaimont hat auch einen großen Beitrag zur Schaffung einer starken Gemeinschaft geleistet, indem es junge Winzer unterstützt und nachhaltige Anbaumethoden vorantreibt. Mit einem beeindruckenden Portfolio, das von frischen Côtes de Gascogne bis hin zu komplexen Saint Mont-Weinen reicht, hat sich Plaimont innerhalb weniger Jahrzehnte zum Marktführer für Weine aus dem Südwesten Frankreichs entwickelt.
Echo Indigo Rouge – Ein Wein, der die Essenz von Plaimont verkörpert
Der Echo Indigo Rouge ist ein Rotwein, der die reiche Tradition und das innovative Know-how von Plaimont in einer Flasche vereint. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Tannat und Merlot hergestellt – eine kraftvolle Kombination, die die Vielfalt des Terroirs im Südwesten Frankreichs perfekt einfängt. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen, die aufgrund ihrer idealen Lage und Bodenbeschaffenheit für die Herstellung von Weinen höchster Qualität prädestiniert sind. Der Herstellungsprozess beginnt mit der sorgfältigen Lese der Trauben, gefolgt von einer schonenden Fermentation, um die natürlichen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren.
Aromen und Geschmack:
Im Glas zeigt sich der Echo Indigo Rouge in einem tiefen Rubinrot, das sofort die Sinne anspricht. Sein Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit dominanten Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und subtilen Gewürznoten. Diese werden durch eine feine Vanillenote aus der Eichenfassreifung ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade und reifen Früchten, die den Genuss perfekt abrunden.
Genussmomente:
Der Echo Indigo Rouge ist der ideale Begleiter für gesellige Abende und besondere Anlässe. Ob Du ihn bei einem gemütlichen Dinner mit Freunden, einem entspannten Abend zu zweit oder bei einem festlichen Anlass genießt – dieser Rotwein bringt stets Eleganz und Charakter ins Glas. Seine ausgewogene Struktur und die harmonische Verbindung von Frucht und Würze machen ihn zu einem Wein, der in vielen Momenten überzeugt und für unvergessliche Genussmomente sorgt.
Foodpairing:
Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und ist besonders empfehlenswert zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wildgerichten. Seine kräftigen Aromen harmonieren auch wunderbar mit herzhaften Eintöpfen und mediterranen Speisen, die Tomaten, Oliven und Kräuter enthalten. Zudem ist der Echo Indigo Rouge ein idealer Begleiter zu einer Auswahl an gereiftem Käse, da seine Tiefe und Komplexität die intensiven Aromen des Käses perfekt ergänzen. Probier ihn auch zu Schmorgerichten oder einer kräftigen Lasagne – Du wirst begeistert sein!
Der Echo Indigo Rouge entfaltet ein volles Aroma in Kombination mit den Speisen:
Lass dich verführen vom Echo Indigo Rouge
Wenn Du auf der Suche nach einem Rotwein bist, der die Essenz des Südwestens Frankreichs in sich trägt und dabei Tradition mit moderner Weinbaukunst verbindet, dann ist der Echo Indigo Rouge von Plaimont genau das Richtige für Dich. Bestelle jetzt eine Flasche und erlebe die unverwechselbare Qualität und den Geschmack, den Plaimont seit Jahrzehnten mit Stolz in jede Flasche legt.
Wein Tasting
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