Sven Nieger - ungezähmt

Der „Ungezähmt“ 2019 von Sven Nieger ist ein Riesling Landwein aus Baden, spontanvergoren im Edelstahl, ungeschönt und kompromisslos trocken. In der Nase entwickelt, mit hefig-nussigen Noten, gelber Frucht, Anklängen von Tabak und Oliven. Am Gaumen dicht, mineralisch, mit feiner Säure, Griff und Umami. Mediterrane Kräuter und salzige Würze verleihen Komplexität. Ein charakterstarker Riesling mit langem, saftigem Abgang und Lagerpotenzial bis 2028+.

Sven Nieger zählt zu den spannendsten Winzern in Baden-Baden. Seine Philosophie: Spontangärung, minimale Eingriffe, klare Herkunft. Die Weine sind vegan, ungeschönt und puristisch. Ungezähmt steht für Kraft und Salz, Underdog für Würze und kühle Aromen, Unbestechlich für Tiefe und Struktur, MFG als frische Cuvée aus Riesling und Chardonnay. Weine mit Haltung und eindeutiger Handschrift.