Castelfeder - Chardonnay Doss DOC

Der rebsortenreine Chardonnay vom Weingut Castelfeder zeigt im Glas ein helles
Goldgelb. Im reichhaltigen Bukett dominieren rebsortentypische Aromen von
frischem Steinobst neben rauchigen Noten. Der italienische Weißwein verfügt
über einen ausgeprägten, markanten Körper mit feiner Säurestruktur, harmonisch
und kraftvoll im Mund. Ein wunderbarer Aperitif aus Südtirol, der gut gekühlt
serviert werden sollte. Ein Genuss zu leichten Vorspeisen, dezent gewürzten
Gerichten aus hellem Fleisch und der asiatischen Küche, mit der er wunderbar
harmoniert.

Castelfeder, ein Südtiroler Traditionsweingut, blickt auf 50 Jahre Weinbau zurück. Die Familie Giovanett vereint seit Generationen Tradition und Innovation. Auf 70 Hektar entstehen hochwertige Weine, geprägt von den vielfältigen Böden Südtirols. Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Pinot Nero sind nur einige der Rebsorten, die hier kultiviert werden. Seit 2011 bewirtschaftet die Familie auch Riesling an der Mosel.