Die Geschichte eines Familienweinguts
Die Geschichte von Elio Filippino beginnt im frühen 20. Jahrhundert im Weiler Serra Capelli. Evaristo Filippino legte den Grundstein für das Weingut, indem er den ersten Weinberg anlegte. Sein Sohn Domenico setzte die Tradition fort und begann in den 1950er Jahren mit der eigenen Weinproduktion. Heute führt Elio Filippino, die dritte Generation, das Weingut mit großer Leidenschaft und Respekt für die Natur. Seine Philosophie ist klar: Die authentischste Qualität entsteht im Weinberg.
Eingebettet in eine einzigartige Landschaft
Das Weingut Elio Filippino erstreckt sich über steile Hügel, die sich auf über 350 Meter über dem Meeresspiegel erheben. Diese einzigartige Lage, in Kombination mit dem kalkhaltigen Boden, verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz. Die Weinberge sind von Hand bewirtschaftet, und die traditionelle Rebschnittmethode "Guyot" sorgt für eine geringe Erntemenge, aber dafür umso hochwertigere Trauben.
Der Barbera d'Alba Nuela – Ein Porträt
Produktbeschreibung und Machart
Der Barbera d'Alba Nuela ist ein klassischer Vertreter der Barbera-Traube. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die charakteristischen Aromen der Traube optimal zur Geltung zu bringen.
Aromen und Geschmack
Optisch präsentiert sich der Nuela mit einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet nach reifen roten Früchten, gepaart mit feinen Gewürzaromen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer ausgeprägten Fruchtkonzentration und einer lebendigen Säure.
Genussmomente und Food Pairing
Der Barbera d'Alba Nuela ist ein vielseitiger Wein, der zu zahlreichen Anlässen passt. Ob zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder zu einem besonderen Anlass, dieser Wein ist immer eine gute Wahl. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten, wie beispielsweise gegrilltem Rindfleisch oder Wild. Auch zu Käseplatten mit reifen Käsesorten ist er ein wunderbarer Begleiter.
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