Das Weingut Elio Filippino
Das Weingut Elio Filippino liegt in der malerischen Gemeinde Neive im Piemont, einer Region, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Eingebettet in die fesselnden Landschaften und steilen Hügel am rechten Ufer des Tanaro, nahe der Trüffelhauptstadt Alba, bietet das Terroir hier ideale Bedingungen für die Produktion von Weinen mit reichen und eleganten Nuancen. Die Geschichte des Weinguts begann im frühen 20. Jahrhundert mit Evaristo Filippino, der den ersten Weinberg im Weiler Serra Capelli anlegte. In den 1950er Jahren führte sein Sohn Domenico das Erbe fort und etablierte das Weingut als Spitzenadresse in der Region. Heute führt Elio Filippino, die dritte Generation der Familie, das Weingut mit tiefer Verbundenheit zur Tradition und starkem Fokus auf Nachhaltigkeit. Elio ist überzeugt davon, dass „die authentischste Qualität aus dem Weinberg kommt“, und pflegt die Weinberge mit größtem Respekt für die Natur. Jeder Schritt im Produktionsprozess wird von Hand durchgeführt, was die hohe Qualität der Weine garantiert.
Der Rosso Gentile von Elio Filippino
Der Rosso Gentile von Elio Filippino ist ein herausragender Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt wird. Dieser Wein kombiniert die besten Eigenschaften verschiedener Rebsorten, um ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten Früchte für die Produktion zu verwenden. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung und die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität zu erreichen.
Aromen und Geschmack
Der Rosso Gentile besticht durch ein reiches Bouquet von Aromen. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten, wie Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Die harmonische Kombination der Aromen sorgt für ein langanhaltendes und angenehmes Finish, das Lust auf mehr macht.
Genussmomente
Der Rosso Gentile von Elio Filippino ist ein Wein, der sich hervorragend für verschiedene Genussmomente eignet. Ob bei einem entspannten Abend mit Freunden, einem gemütlichen Dinner zu Hause oder einer festlichen Feier – dieser Wein sorgt immer für einen besonderen Genussmoment. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für viele Anlässe und Gelegenheiten.
Foodpairing
Der Rosso Gentile passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit mediterranen Gerichten, wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse und verschiedenen Fleischgerichten. Auch zu gereiften Käsesorten und Antipasti ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Wenn du das nächste Mal ein Menü planst, darf der Rosso Gentile von Elio Filippino auf keinen Fall fehlen – er wird dein kulinarisches Erlebnis bereichern und perfektionieren.
Für ein perfektes Geschmackserlebnis empfehlen wir folgende Kombinationen:
- Hauptgerichte: Rinderbraten, Wildschwein, Pizza Margherita
- Käse: Pecorino, Grana Padano
- Beilagen: Rosmarinkartoffeln, gegrilltes Gemüse
Dein Genussmoment wartet
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