Das Weingut Elio Filippino
Das Weingut Elio Filippino liegt in der malerischen Gemeinde Neive im Piemont, einer Region, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Eingebettet in die fesselnden Landschaften und steilen Hügel am rechten Ufer des Tanaro, nahe der Trüffelhauptstadt Alba, bietet das Terroir hier ideale Bedingungen für die Produktion von Weinen mit reichen und eleganten Nuancen. Die Geschichte des Weinguts begann im frühen 20. Jahrhundert mit Evaristo Filippino, der den ersten Weinberg im Weiler Serra Capelli anlegte. In den 1950er Jahren führte sein Sohn Domenico das Erbe fort und etablierte das Weingut als Spitzenadresse in der Region. Heute führt Elio Filippino, die dritte Generation der Familie, das Weingut mit tiefer Verbundenheit zur Tradition und starkem Fokus auf Nachhaltigkeit. Elio ist überzeugt davon, dass „die authentischste Qualität aus dem Weinberg kommt“, und pflegt die Weinberge mit größtem Respekt für die Natur. Jeder Schritt im Produktionsprozess wird von Hand durchgeführt, was die hohe Qualität der Weine garantiert.
Der Gavi von Elio Filippino
Der Gavi von Elio Filippino ist ein herausragender Weißwein, der aus der Cortese-Traube hergestellt wird, die in der Region Gavi im südlichen Piemont heimisch ist. Die Trauben für diesen Gavi werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der Ernte werden sie sanft gepresst und der Most wird bei kontrollierten Temperaturen fermentiert, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut, was seine lebendige Säure und seine klaren, reinen Aromen unterstreicht. Dieser Prozess führt zu einem Wein, der sowohl elegant als auch erfrischend ist.
Aromen und Geschmack
Der Gavi von Elio Filippino besticht durch ein komplexes Bouquet von Aromen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, Pfirsich, Mirabelle, Mango begleitet von einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen Mineralität. Die Frische der Zitrusfrüchte und die feinen floralen Noten verleihen dem Gavi eine elegante Struktur und ein langanhaltendes, erfrischendes Finish.
Genussmomente
Der Gavi von Elio Filippino ist ein Wein, der sich hervorragend für verschiedene Genussmomente eignet. Genieße ihn als Aperitif an einem warmen Sommerabend oder bei einem leichten Mittagessen im Freien. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für Picknicks und Gartenpartys. Ob bei einem entspannten Abend mit Freunden oder einem festlichen Anlass – der Gavi sorgt immer für einen besonderen Genussmoment.
Foodpairing
Der Gavi passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Auch zu vegetarischen Gerichten und Antipasti ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Wenn du das nächste Mal ein leichtes, frisches Menü planst, darf der Gavi von Elio Filippino auf keinen Fall fehlen – er wird dein kulinarisches Erlebnis bereichern und perfektionieren.
Der Gavi harmoniert besonders gut mit folgenden Speisen:
- Vorspeisen: Carpaccio, Meeresfrüchte-Salat, Bruschetta
- Hauptgerichte: Gegrillter Fisch, Pasta mit leichten Saucen, Geflügel
- Käse: Ziegenkäse, Weichkäse
Dein Genussmoment wartet
Möchtest du die außergewöhnliche Qualität des Gavi von Elio Filippino erleben? Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um dir eine Flasche dieses erfrischenden Weins zu sichern. Besuche unseren Online-Shop, entdecke die Welt des Weinguts Elio Filippino und lass dich von der Leidenschaft und Handwerkskunst begeistern, die in jedem Glas stecken. Erlebe unvergessliche Geschmackserlebnisse und besondere Genussmomente mit dem Gavi. Salute!
Wein Tasting
Kennst du eigentlich schon unser Wein Tastings?
Du kannst dein Tasting für ein Treffen mit Freunden, für Familienfeiern, für ein Firmenevent oder für einen Junggesellenabschied buchen.
