Über Terra de Marca
Im malerischen Katalonien, eingebettet zwischen der Burg von Castellet und dem Fluss Foix, befindet sich das Weingut Terra de Marca. Gegründet im Jahr 2002, hat sich das Weingut schnell einen Namen gemacht, indem es die reiche Weinbaukultur der Region auf innovative Weise interpretiert. Die Weinberge von Terra de Marca erstrecken sich auf einer Fläche von 50 Hektar und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das durch Kalk-, Kreide- und Sandböden geprägt ist. Mit einer Philosophie, die traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Techniken kombiniert, produziert Terra de Marca Weine, die die Essenz Kataloniens perfekt einfangen. Die Weine spiegeln die Vielfalt und Komplexität des Terroirs wider und erzählen die Geschichte ihrer Herkunft in jedem Schluck.
Der Cava Brut
Der Terra de Marca Cava Brut ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Kunst der Cava-Produktion. Dieser prickelnde Cava besteht aus den traditionellen Rebsorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada, die in den Weinbergen rund um Puigserol und Castellet angebaut werden. Die Herstellung erfolgt nach der „método tradicional“, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Nach der Gärung reift der Cava mindestens 15 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und Komplexität verleiht. Diese lange Reifezeit sorgt für einen besonders eleganten und harmonischen Charakter.
Aromen und Geschmack
Der Terra de Marca Cava Brut besticht durch seine leuchtend goldene Farbe und eine feine, langanhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Ananas, Zitronenmelisse, gelbe Steinfrüchte, geröstete Mandelblättchen und einer subtilen Hefenote, die an frisch gebackenes Brot erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Cava gut strukturiert und ausgewogen, mit einer knackigen Säure und einer feinen Mineralität, die ihm eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Der lange Abgang ist angenehm und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Frische.
Genussmomente
Der Terra de Marca Cava Brut ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe und Feierlichkeiten. Ob zu einem festlichen Empfang, einem eleganten Abendessen oder einfach zum Anstoßen auf den Alltag – dieser Cava bietet stets ein Highlight. Genieße ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu einem besonderen Moment mit Freunden und Familie. Die feine Perlage und die komplexen Aromen machen jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Foodpairing
Der Terra de Marca Cava Brut harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu Tapas, Meeresfrüchten wie Garnelen und Muscheln sowie zu leichten Vorspeisen und Salaten. Auch zu einem klassischen Paella oder einem feinen Ziegenkäse macht er eine hervorragende Figur. Die frische und spritzige Note des Cavas ergänzt sich ideal mit der Aromenvielfalt der Speisen und hebt die Geschmacksnuancen perfekt hervor.
Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, empfehlen wir dir folgende Kombinationen:
- Meeresfrüchte: Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen
- Asiatische Küche: Sushi, Sashimi, Frühlingsrollen
- Leichte Vorspeisen: Carpaccio, Tatar, Salate
- Käse: Ziegenkäse, Schafskäse
Erlebe den Cava Brut von Terra de Marca
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