Mathilde Liqueur - Framboise

In diesen Likör Liqueur - Framboise von Mathilde kommen drei verschiedene Himbeersorten. Zunächst werden die Beeren zu Püree gepresst und dann im Alkohol mazeriert. Die Himbeeren aus Schottland werden wegen seiner intensiven Farbe und die Früchte aus dem Burgund wegen seins intensiven Geschmacks gewählt. Heraus kommt eine überaus aromatischer Likör aus Frankreich.

Maison Ferrand ist ein französisches Spirituosenhaus mit Sitz in Ars in der Grande Champagne, dem ersten Cru des Cognac-Gebiets. Neben den Cognacs unter dem Namen Ferrand entstehen im Château de Bonbonnet der Citadelle Gin und unter dem Namen Mathilde eine Reihe französischer Fruchtliköre. Was die Erzeugnisse verbindet, ist die Arbeit mit kleinen kupfernen Brennblasen und die Reifung im Eichenfass, beim Cognac über Jahrzehnte, beim Gin in den fassgereiften Abfüllungen der Réserve.