Mathilde Liqueur - PÊCHE

Die Weinbergpfirsiche für den Liqueur - PÊCHE von Mathilde werden auf Grund ihres intensiven Geschmacks ausgewählt. Um so viel Geschmack und Aromen aus dem Pfirsich zu extrahieren, wird der ganze Pfirsich (Schale, Fruchtfleisch und Kern) verwendet und im Alkohol mazeriert. Eine geringe Menge Zucker und Wasser werden hinzugegeben. Heraus kommt ein französischer Likör mit einem intensiven und frischen Pfirsichgeschmack und einem wunderbar weichem Mundgefühl.

Maison Ferrand ist ein französisches Spirituosenhaus mit Sitz in Ars in der Grande Champagne, dem ersten Cru des Cognac-Gebiets. Neben den Cognacs unter dem Namen Ferrand entstehen im Château de Bonbonnet der Citadelle Gin und unter dem Namen Mathilde eine Reihe französischer Fruchtliköre. Was die Erzeugnisse verbindet, ist die Arbeit mit kleinen kupfernen Brennblasen und die Reifung im Eichenfass, beim Cognac über Jahrzehnte, beim Gin in den fassgereiften Abfüllungen der Réserve.