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An der Algarve in der kleinen Fischereistadt Olhão werden die Sardinhas em Limão nach der Ankunft der örtlichen Fischer frühmorgens im Hafen sofort verarbeitet. Die Sardinen werden zunächst in Salzlake eingelegt. Das hat zum einen Einfluss auf den Geschmack und macht sie zudem lange haltbar. Im nächsten Schritt wird der Fisch in Handarbeit zerlegt und in die Konserve eingelegt, gekocht und mit Zitronensauce befüllt.
Zitrone
Sardinen
Schwarze Olive
Conservas Santo steht für Tradition und Qualität in der portugiesischen Fischkonserven-Herstellung. Das Familienunternehmen verarbeitet frischen Fisch nach handwerklicher Methode und legt ihn in hochwertiges Olivenöl ein. Transparenz in der Produktion ist ein fester Wert des Unternehmens. Die Sardinen in Olivenöl sind ein Highlight der portugiesischen Küche und bieten dir ein authentisches Geschmackserlebnis – ideal für Liebhaber hochwertiger Meeresprodukte.



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