Das Aromarad ist ein Ordnungssystem für Weinaromen, das die Önologin Ann C. Noble 1984 an der Universität UC Davis entwickelte. Es gliedert Duftbeschreibungen in Ringen von innen nach außen: allgemeine Kategorien wie fruchtig oder blumig innen, konkrete Begriffe wie Zitrone oder Himbeere außen. So findet jeder Verkoster ein einheitliches Vokabular.
Das Aromarad geht auf die US-Önologin Ann C. Noble zurück, die es 1984 an der Universität UC Davis vorstellte. Ihr fiel auf, dass Verkoster für Weinaromen keine gemeinsame Sprache hatten und Begriffe wie erdig oder fruchtig jeder anders verstand.
Das Rad ordnet Duftbeschreibungen in mehreren Ringen an. Innen stehen allgemeine Kategorien wie fruchtig, blumig oder würzig. Nach außen werden sie immer konkreter: aus fruchtig wird Beere, daraus schließlich Himbeere oder Brombeere. So arbeitet man sich von der groben Richtung zum genauen Begriff vor.
Der Vorteil liegt im einheitlichen Vokabular: Zwei Menschen meinen dasselbe, wenn sie denselben Begriff nutzen. Bis heute ist das Aromarad das Standardwerkzeug in Verkostungskursen und half, das Beschreiben von Wein objektiver zu machen.
Siehe auch: Aroma, Verkostung, Geschmacksangaben.
