Der Balaton (Plattensee) ist der größte See Mitteleuropas und Namensgeber mehrerer Weinregionen an seinen Ufern, darunter Badacsony. Der See mildert das Klima und begünstigt körperreiche Weißweine.
Rund um den Balaton, den größten See Mitteleuropas, liegt eines der wichtigsten Weinbaugebiete Ungarns — kein einzelnes Gebiet, sondern ein Bündel aus mehreren Regionen wie Badacsony und Balatonfüred-Csopak. Der See wirkt als riesiger Wärmespeicher: Er mildert Fröste, verlängert die Reifezeit und wirft Sonnenlicht auf die Rebhänge zurück. Zusammen mit den vielerorts vulkanischen Böden ergibt das körperreiche, mineralische Weißweine. Die prägende Sorte ist der Olaszrizling, der an den besten Lagen würzig und langlebig ausfällt. Für die Ungarn ist der Balaton zugleich Urlaubsziel und Weinregion — Baden und Weintrinken gehören hier zusammen, und viele kennen ihren ersten ungarischen Weißwein von einem Sommer am „ungarischen Meer".
