Der Balsamico zeichnet sich durch seine besondere Süße und geringen Säure aus, die perfekt mit den fruchtigen Tomaten und dem milden Mozzarella harmoniert. So entsteht ein Geschmackserlebnis, das jeden Feinschmecker begeistern wird.
Das Rezept ist denkbar einfach und in wenigen Minuten zubereitet. So kannst du auch spontan leckere Tomaten Mozzarella genießen.
Für die klassische Variante:
Zutaten:
- 2 reife Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl von Patrizia
- 1 EL Balsamico von Patrizia
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Basilikumblätter abzupfen.
- Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf Tellern anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Variante mit Burrata:
Zutaten:
- 2 reife Tomaten
- 1/2 Burrata
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico von Patrizia Feinkost
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Burrata vorsichtig mit den Händen zerpflücken.
- Basilikumblätter abzupfen.
- Tomaten, Burrata-Stücke und Basilikum auf Tellern anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
- Verwende ausschließlich reife und aromatische Tomatensorten wie Kirschtomaten oder Ochsenherzen. Je besser die Qualität der Tomaten, desto leckerer wird die Tomaten Mozzarella.
- Verfeinern Sie die Tomaten Mozzarella mit weiteren Zutaten, wie zum Beispiel Pinienkernen oder Rucola.
- Serviere die Tomaten Mozzarella als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit.
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