The Borders – die erste Brennerei der Scottish Borders seit 180 Jahren
The Borders in Hawick – nach rund 180 Jahren wieder Whisky aus den Scottish Borders.
The Borders in Hawick ist die erste Scotch-Whisky-Brennerei in den Scottish Borders seit rund 180 Jahren. Sie brennt seit 2018 mit lokaler Gerste einen leichten, floralen Lowlander – der eigene Single Malt steht kurz vor dem Debüt.
The Borders auf einen Blick
- Region
- Lowland (Hawick, Scottish Borders)
- Gegründet
- 2018
- Eigentümer
- The Three Stills Company
- Gründer
- George Tait, Tony Roberts, Tim Carton & John Fordyce
- Stil
- leicht, duftig, floral, malzig-fruchtig
- Torfgehalt
- ungetorft
- Wasserquelle
- River Teviot
- Eigene Mälzung
- nein (lokale Gerste, gemälzt bei Simpsons)
- Maischebottich
- Semi-Lauter
- Washbacks
- 8 aus Edelstahl (je 25.000 l)
- Brennblasen
- 4 (2 Wash, 2 Spirit) + 1 Carterhead (Gin)
- Jahresproduktion
- Kapazität ca. 1,6 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- überwiegend Ex-Bourbon, dazu portugiesische Rotwein- & Rumfässer
- Kern
- Workshop Series (Blends), Lower East Side (Blended Malt), Gin & Vodka; Single Malt in Vorbereitung
- Besonderheit
- erste Scotch-Brennerei der Scottish Borders seit rund 180 Jahren
- Offizielle Seite
- thebordersdistillery.com
verkostet
Geschmacksprofil
The Borders Distillery in Hawick ist die erste Scotch-Whisky-Brennerei in den Scottish Borders seit 1837 – nach rund 180 Jahren ohne legale Whiskyproduktion in der Region. Sie nahm 2018 den Betrieb auf und gehört der von vier Gründern getragenen The Three Stills Company. Untergebracht ist sie in historischen Industriebauten aus den 1880er-Jahren im Zentrum von Hawick, ergänzt um einen modernen Glasanbau.
Gebrannt wird mit lokal angebauter Gerste und Wasser aus dem River Teviot, über acht Edelstahl-Washbacks und vier Brennblasen. Der Stil des jungen Malts wird als leicht, duftig und floral mit malziger Fruchtigkeit beschrieben. Eine Carterhead-Still ergänzt die Anlage für die Gin-Produktion.
Bis zum eigenen Single Malt, der kurz vor dem Debüt steht, füllt die Brennerei die Zeit mit der experimentellen Workshop Series, dem Blended Malt „Lower East Side" sowie Gin und Vodka. Damit ist The Borders die junge Heimat einer Whisky-Region, die lange von der Landkarte verschwunden war.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine The Borders-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
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Whisky anfragenEine Region kehrt zurück
Fast zwei Jahrhunderte gab es keinen Whisky aus den Scottish Borders – The Borders änderte das 2018. Warum Lowland-Malts oft leicht und floral ausfallen, steht im Lexikon unter Single Malt.
The Borders live erleben
Der junge Malt zeigt sich leicht, duftig und floral mit malziger Fruchtigkeit. Ein gereifter Single Malt steht noch aus – bislang prägen Blends und die experimentelle Workshop Series das Bild.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über The Borders wissen möchtest.
Was macht The Borders historisch besonders?
Sie ist die erste Scotch-Whisky-Brennerei in den Scottish Borders seit 1837 – nach rund 180 Jahren ohne Whiskyproduktion in der Region.
Gibt es schon einen Borders Single Malt?
Ein gereifter Single Malt steht kurz vor dem Debüt. Bislang gibt es die Workshop Series, den Blended Malt „Lower East Side" sowie Gin und Vodka.
Wem gehört The Borders?
Der The Three Stills Company, gegründet von George Tait, Tony Roberts, Tim Carton und John Fordyce.
Ist Borders-Whisky getorft?
Nein, es wird ungetorftes Malz aus lokaler Gerste verwendet.
