Cambus – der geschaetzte Grain vom River Devon
Cambus bei Alloa – eine DCL-Gründungsbrennerei und ein besonders geschätzter Grain, 1993 geschlossen.
Cambus bei Alloa war eine der ältesten und angesehensten Grain-Brennereien Schottlands – schon 1877 Gründungsmitglied der DCL. Ihr weicher Grain war bei Blendern beliebt; 1993 wurde die Produktion eingestellt.
Cambus auf einen Blick
- Region
- Lowland (Cambus bei Alloa, Clackmannanshire)
- Gegruendet
- 1806 (Muehle); Grain-Whisky ab 1836
- Geschlossen
- 1993 (Diageo/United Distillers)
- Status heute
- Brennerei stillgelegt; Kueferei & Fasslager weiter genutzt (Diageo)
- Eigentuemer (zuletzt)
- Diageo
- Art
- Grain-Whisky (Patent-/Coffey Still)
- Stil
- leicht, suess, weich-getreidig
- Besonderheit
- DCL-Gruendungsbrennerei (1877); galt als besonders weicher, angesehener Grain; Grossbrand 1914
- Bekannte Abfuellungen
- „Cambus 40 Jahre" (Diageo Special Release 2016, Jg. 1975); unabhaengige Single-Grain-Abfueller
Geschmacksprofil
Die Cambus Distillery entstand 1806 im Umbau einer Muehle am River Devon bei Alloa, nahe dessen Muendung in den Forth. Ab 1836 wurde auf Grain-Whisky umgestellt und mit Patent-Stills gearbeitet; 1851 kam eine Coffey Still hinzu, die Cambus zu einer der groessten Grain-Brennereien Schottlands machte. 1877 gehoerte sie zu den Gruendungsmitgliedern der Distillers Company (DCL).
Cambus galt als besonders weicher, hochwertiger Grain und war bei Blendern geschaetzt – historische Werbung pries schon 1906 die „peculiar delicacy and charm of flavour". 1914 zerstoerte ein Grossbrand grosse Teile der Anlage; nach langem Wiederaufbau lief sie ab 1937/38 wieder.
1993 stellte Diageo die Produktion ein. Das Gelaende blieb erhalten und dient bis heute als Fassbefuellung, Lager und Kueferei; 2011 entstand hier eine neue Cooperage. Als Single Grain ist Cambus selten – bekannt vor allem durch den „Cambus 40 Jahre" (Special Release 2016) sowie Abfuellungen unabhaengiger Abfueller.
Abfüllungen
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Whisky anfragenDer Grain der Blender
Cambus galt als besonders weicher Grain und war bei Blendern begehrt. Was Grain-Whisky vom Single Malt unterscheidet, steht im Lexikon unter New Make.
Cambus live erleben
Cambus gilt als leichter, weicher und suesser Grain mit Vanillenote. Da die Produktion 1993 endete, gibt es nur aeltere Abfuellungen – vor allem den „Cambus 40 Jahre" (2016) und unabhaengige Single-Grain-Abfueller.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Cambus wissen möchtest.
Was ist Grain-Whisky?
Whisky aus anderem Getreide als reiner Gerstenmalz (oft Weizen oder Mais), kontinuierlich in Kolonnen gebrannt – leichter als Single Malt und meist fuer Blends bestimmt.
Warum war Cambus geschaetzt?
Ihr Grain galt als besonders weich und hochwertig und war bei Blendern begehrt.
Gibt es noch Cambus zu kaufen?
Nur aus Restbestaenden – vor allem den „Cambus 40 Jahre" (Special Release 2016) und unabhaengige Abfueller.
Wann wurde Cambus geschlossen?
1993 durch Diageo; das Gelaende dient seither als Lager und Kueferei.
