Galloway Distillery – vom Craft-Betrieb zum Heughan-Projekt
Galloway bei Newton Stewart – die frühere Crafty Distillery, seit 2025 im Besitz von Sam Heughan.
Die Galloway Distillery bei Newton Stewart – bis 2025 „Crafty Distillery" – ist eine moderne „grain to glass"-Brennerei in Dumfries & Galloway. 2025 uebernahm sie Outlander-Star Sam Heughan; der eigene Single Malt reift noch.
Galloway auf einen Blick
- Region
- Lowland (Newton Stewart, Dumfries & Galloway)
- Gegruendet
- 2017 (als Crafty Distillery)
- Status
- eigener Single Malt in Reifung (erste Destillation 2022)
- Eigentuemer
- seit Oktober 2025 Sam Heughan & Alexander Norouzi (zuvor Gruender Graham Taylor)
- Stil
- Lowland Single Malt, „grain to glass"
- Getreide
- schottische Gerste; sehr lange Gaerung (bis 168 Stunden)
- Brennblasen
- 5 Pot Stills (je 250 l)
- Jahresproduktion
- ca. 25.000 Liter reiner Alkohol (Ausbau bis 200.000 genehmigt)
- Kern
- eigener Single Malt in Reifung; Hills & Harbour Gin; The Sassenach
- Besonderheit
- 2025 von Outlander-Star Sam Heughan uebernommen und umbenannt; Gebaeude aus lokaler Laerche; Net-Zero-Anspruch
- Offizielle Seite
- gallowaydistillery.com
Geschmacksprofil
Die heutige Galloway Distillery bei Newton Stewart in Dumfries & Galloway wurde 2017 von Graham Taylor als „Crafty Distillery" gegruendet. Bekannt wurde sie zunaechst durch den Hills & Harbour Gin, arbeitet aber als „grain to glass"-Betrieb mit eigenem Basisdestillat aus schottischer Gerste – in der Craft-Szene eine Seltenheit. Die erste Whisky-Destillation lief 2022.
Im Oktober 2025 uebernahmen der Outlander-Schauspieler Sam Heughan und sein Geschaeftspartner Alexander Norouzi die Brennerei und benannten sie in Galloway Distillery um. Gebrannt wird in fuenf kleinen 250-Liter-Pot-Stills, mit ausgesprochen langer Gaerung von bis zu 168 Stunden. Das Holzgebaeude besteht aus lokaler Laerche; die Brennerei verfolgt einen Net-Zero-Anspruch mit gruener Energie.
Der eigene Single Malt reift noch und ist als fertige Abfuellung noch nicht am Markt; ein Ausbau der Kapazitaet auf bis zu 200.000 Liter im Jahr ist genehmigt. Im Sortiment stehen weiterhin der Hills & Harbour Gin sowie – unter Heughans Marke „The Sassenach" – Gin, Blended Scotch und Vodka. Die kuenftige Hausmarke wird als Galloway Single Malt gefuehrt.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Galloway-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
Whisky anfragenEin Star uebernimmt
Aus der kleinen Crafty Distillery wurde 2025 Sam Heughans Galloway Distillery. Wie aus dem Rohbrand ueber Jahre Whisky wird, steht im Lexikon unter New Make.
Galloway live erleben
Der eigene Single Malt reift noch – belegte Verkostungsnotizen gibt es daher nicht. Durch die sehr lange Gaerung ist ein fruchtig-leichter Lowland-Charakter zu erwarten.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Galloway wissen möchtest.
Heisst die Brennerei jetzt Crafty oder Galloway?
Seit Oktober 2025 „Galloway Distillery" – zuvor „Crafty Distillery". Uebernommen wurde sie von Sam Heughan und Alexander Norouzi.
Gibt es schon einen eigenen Single Malt?
Nein, der eigene Malt reift noch (erste Destillation 2022). Erhaeltlich sind Gin (Hills & Harbour) und The-Sassenach-Produkte.
Was bedeutet „grain to glass" hier?
Galloway stellt sein Basisdestillat selbst aus schottischer Gerste her – mit sehr langer Gaerung bis 168 Stunden.
Wo steht die Brennerei?
Bei Newton Stewart in Dumfries & Galloway, in den suedwestlichen Lowlands.
