Koval – biologischer Craft-Whiskey aus Chicago
Koval in Chicago, Illinois – die erste Brennerei der Stadt seit der Prohibition.
Koval aus Chicago war die erste Brennerei der Stadt seit der Prohibition. Das Gründerpaar Birnecker setzt auf biologische Zutaten, koschere Zertifizierung und einen eigenen Ansatz: nur das reine „Herzstück“ des Destillats kommt ins Fass.
Koval auf einen Blick
- Region
- Chicago, Illinois
- Gegründet
- 2008 (Robert und Sonat Birnecker)
- Eigentümer
- unabhängig (Familie Birnecker)
- Stil
- American Craft Whiskey, biologisch und koscher
- Kernmarken
- Koval Bourbon, Rye, Single Barrel
- Besonderheit
- erste Brennerei Chicagos seit der Prohibition
- Prinzip
- nur das „Heart Cut“ des Destillats, biologische Zutaten
verkostet
Geschmacksprofil
Robert und Sonat Birnecker gaben ihre akademischen Laufbahnen auf, um 2008 Koval zu gründen – die erste Brennerei in Chicago seit der Prohibition. Der Name stammt aus dem Jiddischen und steht augenzwinkernd für das „schwarze Schaf“ der Familie.
Biologisch und koscher
Koval arbeitet mit biologisch angebautem Getreide und ist koscher zertifiziert. Ein Markenzeichen: Es wird nur das reine „Heart Cut“, das Herzstück des Destillats, verwendet – für einen besonders sauberen, getreidebetonten Charakter.
Vielfalt aus einem Haus
Neben Bourbon und Rye brennt Koval eine ganze Reihe von Single-Grain-Whiskeys aus ungewöhnlichen Getreiden wie Hafer oder Hirse – und exportiert bis nach Europa.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Koval-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
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Koval live erleben
Koval steht für biologischen Craft-Whiskey aus Chicago. Bei unseren Whisky-Tastings zeigen wir die Vielfalt der amerikanischen Craft-Szene.
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Alles, was du über Koval wissen möchtest.
Was ist an Koval besonders?
Biologische Zutaten, koschere Zertifizierung und die Verwendung nur des reinen Herzstücks des Destillats.
Warum ist Koval historisch bedeutsam?
Es war die erste Brennerei in Chicago seit der Prohibition.
Was bedeutet der Name Koval?
Er stammt aus dem Jiddischen und steht augenzwinkernd für das „schwarze Schaf“ der Familie.
Wem gehört die Brennerei?
Der Familie Birnecker; sie ist unabhängig.
