Wilderness Trail – Bourbon nach wissenschaftlicher Methode
Wilderness Trail in Danville, Kentucky – die Brennerei der Fermentationswissenschaftler.
Wilderness Trail aus Danville, Kentucky, wurde von zwei Wissenschaftlern gegründet, die aus der Fermentationsforschung kommen. Ihr Bourbon setzt konsequent auf das aufwendige Sweet-Mash-Verfahren und den Bottled-in-Bond-Standard. Seit 2022 hält Campari die Mehrheit.
Wilderness Trail auf einen Blick
- Region
- Danville, Kentucky (Boyle County)
- Gegründet
- 2013 (Pat Heist und Shane Baker)
- Eigentümer
- Campari Group (Mehrheit seit 2022)
- Stil
- Kentucky Straight Bourbon und Rye, Sweet Mash
- Mash Bills
- Weizen-Bourbon und roggenbetonter Bourbon
- Kernmarken
- Wilderness Trail Bottled in Bond, Small Batch, Rye
- Besonderheit
- Gründer betrieben zuvor die Fermentationsfirma Ferm Solutions
verkostet
Geschmacksprofil
Hinter Wilderness Trail stehen Dr. Pat Heist und Shane Baker – ein Pflanzenpathologe und ein Maschinenbauingenieur, die schon 2006 die Firma Ferm Solutions gegründet hatten, um Brennereien in Sachen Hefe und Gärung zu beraten. 2013 gründeten sie ihre eigene Brennerei in Danville.
Sweet Mash und Wissenschaft
Ihr Fachwissen prägt die Produktion: Wilderness Trail arbeitet mit dem aufwendigeren Sweet-Mash-Verfahren und legt großen Wert auf kontrollierte Gärung. Die Kernprodukte erscheinen als Bottled in Bond, sowohl in einer Weizen- als auch in einer roggenbetonten Rezeptur.
Mehrheit bei Campari
2022 übernahm die italienische Campari Group die Mehrheit an Wilderness Trail; die Gründer blieben zunächst beteiligt und operativ eingebunden.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Wilderness Trail-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
Whisky anfragenWilderness Trail bei uns
Wenn dich der Sweet-Mash-Bourbon aus Danville interessiert, sag uns Bescheid – wir melden uns bei Verfügbarkeit.
Wilderness Trail live erleben
Wilderness Trail steht für Bourbon nach wissenschaftlicher Methode und Sweet-Mash-Verfahren. Bei unseren Whisky-Tastings zeigen wir, wie Hefe und Gärung den Charakter prägen.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Wilderness Trail wissen möchtest.
Wer hat Wilderness Trail gegründet?
Die Fermentationswissenschaftler Dr. Pat Heist und Shane Baker, die zuvor die Firma Ferm Solutions betrieben.
Was ist Sweet Mash?
Ein aufwendigeres Maischverfahren ohne Zugabe alter Maische – Wilderness Trail setzt konsequent darauf.
Wem gehört Wilderness Trail?
Die Campari Group hält seit 2022 die Mehrheit.
Was bedeutet Bottled in Bond?
Ein strenger US-Standard: eine Brennerei, ein Jahrgang, mindestens vier Jahre Reife, exakt 50 % Vol.
