Bagasse ist der faserige Pressrückstand, der übrig bleibt, wenn aus zerkleinertem Zuckerrohr der Saft gewonnen wird. In Brennereien und Zuckerfabriken wird sie vor allem als Brennstoff verwendet, um Dampf und Strom zu erzeugen. Daneben dient sie zur Herstellung von Papier, Pappe und Dünger.
Bagasse fällt an, wenn Zuckerrohr zwischen Walzen gepresst wird, um den zuckerhaltigen Saft zu gewinnen. Zurück bleibt die trockene, faserige Masse aus den Stängeln.
In Zuckerfabriken und Rumbrennereien ist Bagasse ein wichtiger Brennstoff: Verbrannt liefert sie Dampf und Strom, mit denen die Anlage oft ihren gesamten Energiebedarf selbst deckt. Dadurch entsteht kaum Abfall.
Über die Nutzung als Brennstoff hinaus wird Bagasse zu Papier und Pappe verarbeitet, zu Dünger kompostiert oder zur Gewinnung von Ethanol und Biogas genutzt. Weltweit fallen jährlich Hunderte Millionen Tonnen an.
Siehe auch: Melasse, Rumherstellung.
