Bermet

Bermet ist die berühmte Weinspezialität aus dem Städtchen Sremski Karlovci in Fruška Gora. Es handelt sich um einen aromatisierten, süßen Dessertwein, der mit einer geheimen Mischung aus vielen Kräutern und Gewürzen der Region angesetzt wird — damit ist Bermet ein naher Verwandter des Wermuts. Meist wird er als Rotwein-Version bereitet, mit rund 15 bis 18 Prozent Alkohol. Jede Familie hütet ihr eigenes Rezept. Historisch war Bermet ein Exportschlager: Zur Habsburgerzeit ging er über die Donau nach Wien an den kaiserlichen Hof — Maria Theresia soll ihn so geschätzt haben, dass sie die Winzer der Region vom Militärdienst befreite. Der Legende nach stand Bermet sogar auf der Weinkarte der Titanic. Als eigenständige Spezialität ist er ein besonderes Highlight des serbischen Weinbaus.