Heida (Savagnin Blanc)

Heida ist der Walliser Name für den Savagnin Blanc — dieselbe Sorte, die im französischen Jura den berühmten Vin Jaune ergibt und mit dem Traminer verwandt ist; im unteren Wallis heißt sie „Païen". Berühmt wurde sie durch die Weinberge von Visperterminen, die über 1.100 Meter hoch liegen und zu den höchsten Europas zählen — Weinbau am Alpenrand im Extremformat. Heida ergibt kräftige, körperreiche Weißweine mit Aromen von Nuss, gelber Frucht, Honig und Kräutern, oft mit einer würzigen Tiefe und guter Struktur. Sie verträgt Holzausbau und reift gut. In den letzten Jahren ist Heida vom bäuerlichen Bergwein zum gesuchten Charakterwein aufgestiegen. Sie steht sinnbildlich für den „heroischen" Weinbau der Schweizer Höhenlagen.