Das Hunter Valley nördlich von Sydney ist die älteste Weinregion Australiens. Ihr einzigartiger Stil ist der Sémillon: früh gelesen, ungeholzt und mit nur rund elf Prozent Alkohol, reift er über Jahre zu Honig und Toast. Daneben ist das warme, feuchte Tal für erdigen Shiraz bekannt.
Das Hunter Valley nördlich von Sydney ist die älteste Weinregion Australiens; schon in den 1820er-Jahren wurde hier angebaut. Trotz des warmen, feuchten Klimas entstehen einige der eigenständigsten Weine des Landes.
Der berühmteste ist der Hunter Sémillon: sehr früh gelesen, ohne Holz ausgebaut und mit nur rund elf Prozent Alkohol. Jung ist er schlank und zitrisch, mit den Jahren reift er zu Honig, Toast und Nuss, ein weltweit einzigartiger Weißweinstil.
Daneben ist das Tal für seinen erdigen, mittelkräftigen Shiraz bekannt. Die Nähe zu Sydney macht das Hunter Valley zudem zur beliebtesten Weintourismus-Region Australiens.
