Wurmkühler (Worm Tub)

Ein Wurmkühler ist die alte Art, den Alkoholdampf zu kondensieren: eine lange, gewundene Kupferspirale („worm") in einem Bottich mit kaltem Wasser.

Auch bekannt als: worm tub, Wurmkühler

Weil der Dampf dabei weniger Kupfer berührt als in modernen Kühlern, ergibt der Wurmkühler oft einen schwereren, fleischigeren Stil — bekannt von Mortlach oder Dalwhinnie.

Herkunft: Englisch, „worm" (altenglisch wyrm) für die gewundene Spirale.

Siehe auch: Kondensator, Reflux

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