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Reflux (Rückfluss)

Reflux, der Rückfluss, entsteht, wenn Alkoholdampf in der Brennblase wieder kondensiert und zurückläuft, statt zum Kühler zu steigen. Er wird erneut gebrannt. Je mehr Reflux, desto mehr Kupferkontakt und desto leichter und reiner der Whisky. Hohe Brennblasen und aufsteigende Geistrohre fördern den Rückfluss.

Auch bekannt als: Reflux, Rückfluss, Rücklauf, Kupferkontakt, Reflux-Destillation

Reflux (Rückfluss) ist Dampf, der in der Pot Still wieder kondensiert und zurückläuft, statt aufzusteigen. Er wird noch einmal gebrannt.

Mehr Reflux heißt mehr Kupferkontakt und ein leichterer, reinerer Brand – etwa aus einer hohen Spirit Still. Niedrige Blasen ergeben schwerere Whiskys.

Verwandte Begriffe: Mash Tun (Maischebottich) und American Oak (Amerikanische Eiche).

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