Ron Viejo de Caldas: der Klassiker aus Caldas
Kolumbien · Rum-Erzeuger im Porträt.
Ron Viejo de Caldas ist einer der großen Alltags-Rums Kolumbiens – hergestellt von der staatlichen Industria Licorera de Caldas und in der Höhe gereift.
Ron Viejo de Caldas auf einen Blick
- Typ
- Marke (Industria Licorera de Caldas, ILC)
- Land
- Kolumbien (Departement Caldas, Manizales)
- Träger
- staatlich/departemental (Departamento de Caldas)
- Rohstoff
- Melasse
- Brennart
- Säulenbrand
- Reifung
- Höhenreifung auf rund 2.200 m in Weißeichenfässern
- Stärke
- meist 40 % vol
- Stil
- klassischer, zugänglicher Alltags-Rum
- Herkunft
- keine geschützte GI für Kolumbien
- Kern
- 3, 5, 8, 15 (Gran Reserva Especial); Juan de la Cruz
- Besonderheit
- Beispiel für das departementale Licorera-System Kolumbiens; wirbt mit Reifung in der Höhe
Geschmacksprofil
Rund und zugänglich: Ron Viejo de Caldas ist der klassische kolumbianische Alltags-Rum.
Der Rum aus der staatlichen Licorera
Ron Viejo de Caldas wird von der Industria Licorera de Caldas (ILC) hergestellt – einer staatlichen, dem Departement Caldas gehörenden Brennerei mit Sitz in Manizales. Sie steht beispielhaft für Kolumbiens departementales Licorera-System, in dem jedes Departement seine eigene Staatsbrennerei betreibt.
Reifung in der Höhe
Eine Besonderheit ist die Höhenreifung: Ron Viejo de Caldas reift laut Marke auf rund 2.200 Metern in Fässern aus Weißeiche. Aus Melasse entsteht im Säulenbrand ein runder, zugänglicher Rum. Die Range reicht vom jungen 3 über den 5 und 8 bis zum 15 (Gran Reserva Especial).
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Rum anfragenRon Viejo de Caldas im Tasting erleben
Im Rum-Tasting steht Ron Viejo de Caldas für den runden, alltagstauglichen kolumbianischen Stil.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Ron Viejo de Caldas.
Wer stellt Ron Viejo de Caldas her?
Die staatliche Industria Licorera de Caldas (ILC) im Departement Caldas.
Was ist das Besondere an der Reifung?
Der Rum reift laut Marke in der Höhe auf rund 2.200 Metern.
Welche Abfüllungen gibt es?
Vor allem 3, 5, 8 und 15 Jahre (Gran Reserva Especial).
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