GlenWyvis – Schottlands erste gemeinschaftseigene Brennerei
GlenWyvis über Dingwall – von über 3.000 Menschen gemeinsam besessen und mit 100 % Ökostrom betrieben.
GlenWyvis in Dingwall ist Schottlands erste gemeinschaftseigene Brennerei: über 3.000 Menschen besitzen sie gemeinsam. Sie arbeitet zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie und brachte das Brennen nach fast 90 Jahren zurück nach Dingwall.
GlenWyvis auf einen Blick
- Region
- Highland (Dingwall, Ross-shire)
- Gegründet
- 2015 (Produktion ab 2018)
- Eigentümer
- gemeinschaftseigen (über 3.000 Shareholder)
- Gründer
- John McKenzie
- Stil
- grün-grasig, mild-fruchtig
- Torfgehalt
- bislang ungetorft (getorft geplant)
- Wasserquelle
- eigenes Bohrloch
- Eigene Mälzung
- nein
- Washbacks
- 6 aus Edelstahl (je 4.400 l)
- Brennblasen
- 2 (Wash 2.500 l, Spirit 1.700 l; Forsyths)
- Jahresproduktion
- ca. 140.000 Liter reiner Alkohol
- Energie
- 100 % erneuerbar, netzunabhängig (Wind, Wasser, Solar, Biomasse)
- Fasspolitik
- Ex-Bourbon & Sherry, dazu Wein-, Moscatel- & Marsala-Fässer
- Kern
- GlenWyvis Single Malt (limitierte Batches) & GoodWill Gin
- Besonderheit
- erste gemeinschaftseigene Brennerei Schottlands; Brennen zurück in Dingwall seit 1926
- Offizielle Seite
- glenwyvis.com
verkostet
Geschmacksprofil
GlenWyvis oberhalb von Dingwall in den Highlands ist Schottlands erste gemeinschaftseigene Brennerei. Gründer John McKenzie finanzierte sie über Crowdfunding: Eine Share-Offer 2016 brachte in nur 77 Tagen über 2,6 Millionen Pfund von rund 2.200 Menschen ein, eine zweite Runde folgte – heute stehen über 3.000 Shareholder hinter der Brennerei.
Der Bau begann Anfang 2017, die Eröffnung folgte am St.-Andrew's-Day 2017, die Produktion startete 2018. Die Anlage arbeitet zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie und völlig netzunabhängig – Windturbine, Wasserkraft, Solar und Biomasse-Kessel. Gebrannt wird in zwei Forsyths-Blasen über sechs Washbacks, mit Wasser aus einem eigenen Bohrloch.
Damit kehrte nach rund 90 Jahren wieder eine Whiskyproduktion nach Dingwall zurück, das seit der Schließung der historischen Brennereien Ben Wyvis und Glenskiach 1926 ohne eigene Destillerie war – der Name GlenWyvis verweist auf diese Tradition. Der eigene Single Malt erscheint bislang in kleinen, limitierten Batches.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine GlenWyvis-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
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Whisky anfragenWhisky, der vielen gehört
Über 3.000 Menschen besitzen GlenWyvis gemeinsam – finanziert per Crowdfunding, betrieben mit Ökostrom. Wie viel Whisky über die Jahre als Angel's Share verdunstet, steht im Lexikon unter Angel's Share.
GlenWyvis live erleben
Die erste Abfüllung (Vintage 2019) zeigt Honig und Zitrus über einer grasig-floralen Note und heller Frucht wie grünem Apfel und Traube – mild und zugänglich.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über GlenWyvis wissen möchtest.
Was heißt „gemeinschaftseigen" bei GlenWyvis?
Die Brennerei wurde per Crowdfunding finanziert und gehört über 3.000 Shareholdern gemeinsam – es ist Schottlands erste gemeinschaftseigene Brennerei.
Wie wird GlenWyvis mit Energie versorgt?
Zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie und völlig netzunabhängig – über Windturbine, Wasserkraft, Solar und einen Biomasse-Kessel.
Gibt es GlenWyvis-Single-Malt zu kaufen?
Ja, aber nur in kleinen, limitierten Batches. Die Verfügbarkeit ist sehr begrenzt.
Warum steht die Brennerei in Dingwall?
Dingwall hatte bis 1926 eine lange Brenntradition (Ben Wyvis, Glenskiach). GlenWyvis brachte das Brennen nach rund 90 Jahren zurück.
