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Whisky-Region

Highlands: Schottlands vielfältigste Region

Highland
Whisky-Region · Schottisches Hochland

Regions-Überblick mit allen Destillerien, die wir aus Highland führen.

Die Highlands sind die größte und vielfältigste Whisky-Region Schottlands: Vom sanften Honig-Malt bis zum kräftigen Sherry-Bomber, von der Westküste bis in den hohen Norden ist hier alles vertreten. Was die Highlands eint, ist weniger ein einzelner Geschmack als ihre schiere Bandbreite.

Charakter der Region

Lage
nördlich der „Highland Line“, größte Region Schottlands
Stil
sehr vielfältig – von honigsüß bis kräftig
Bekannt für
Bandbreite & große Namen
Aktive Destillerien
mehrere Dutzend
Unterregionen
Nord, Süd, Ost, West
Typischer Rauch
meist ungetorft, einzelne Ausnahmen

Typisches Geschmacksprofil

Vielfalt
Honig / Malz
Frucht
Sherry
Rauch

Die Highlands lassen sich kaum auf ein Profil reduzieren: honigsüße Malts (Aberfeldy, Dalwhinnie), luxuriöse Sherry-Bomben (Dalmore, GlenDronach), elegante Fass-Finishes (Glenmorangie) und maritime Malts (Old Pulteney).

Herkunft & Stil

Die Highlands umfassen das gesamte Hochland nördlich der historischen „Highland Line“ – geografisch die mit Abstand größte Whisky-Region. Entsprechend groß ist die stilistische Bandbreite.

Grob lassen sich Tendenzen erkennen: Der Norden bringt oft reiche, kräftige Malts hervor (Dalmore, Glenmorangie), der Süden eher leichte, der Westen maritime, der Osten fruchtig-würzige. Doch die Regel heißt Vielfalt.

Die Destillerien der Region

8 DoorsJüngste Festland-Brennerei bei John o'Groats (2022) AberfeldyDer honigsüße Highlander AnCnocKlare, moderne Highland-Eleganz ArbikieField-to-bottle-Farmbrennerei an der Angus-Küste ArdmoreRauchiger Highlander, Rückgrat der Teacher's-Blends ArdnamurchanNachhaltige Westküsten-Brennerei, teils getorft ArdrossJunge Brennerei in Ross-shire bei Alness BalblairEleganter, fruchtiger Klassiker aus Edderton BalmaudJunge Farm-Brennerei in Aberdeenshire (seit 2025) Ben NevisKräftiger Malt am Fuß des höchsten Bergs Blair AtholVollmundig-nussig aus Pitlochry Brora2021 wiederbelebte Kult-Brennerei in Sutherland Burn o'BennieCraft-Brennerei in Royal Deeside ClynelishWachsig-maritimer Nord-Highlander DalmoreLuxuriös und sherrybetont, königlicher Hirsch DalwhinnieSanfter Honig aus großer Höhe DeanstonIn einer alten Baumwollmühle am Teith DornochWinzige Craft-Brennerei im alten Feuerwehrhaus EdradourEine der kleinsten traditionellen Brennereien FettercairnFruchtig-tropisch, einzigartige Still-Kühlung GlencadamLeichter, cremiger Malt aus Brechin GlenDronachKompromisslose Sherry-Wucht Glen GariochEiner der ältesten Highlander GlenglassaughMaritimer Küsten-Malt, 2008 wiederbelebt GlengoyneUngetorft, langsam gebrannt GlenmorangieElegant, mit den höchsten Stills Schottlands Glen OrdMalzig-fruchtig bei Muir of Ord GlenturretBeansprucht den Titel der ältesten Brennerei GlenWyvisGemeinschaftseigene Brennerei über Dingwall Loch LomondVielseitig, mit geraden und Lomond-Stills MacduffFruchtiger Küsten-Malt bei Banff (The Deveron) Nc'neanBio- und Netto-Null-Pionierin auf Morvern North PointNeue nachhaltige Brennerei in Wick ObanBindeglied zwischen Highland und Insel Old PulteneyDer maritime Malt aus dem Norden Royal BracklaBlumig-fruchtig mit königlichem Warrant Royal LochnagarWinzige Brennerei nahe Balmoral StrathearnCraft-Brennerei in Perthshire (Douglas Laing) TeaninichWürzig-grüner Blend-Malt aus Alness TomatinWeich und fruchtig bei Inverness TullibardineFruchtig-würziger Malt aus Blackford Uile-bheistBrauerei-Brennerei mit Erdwärme in Inverness WolfburnNeuanfang im hohen Norden

Highland live erleben

Die Highlands zeigen im Tasting die ganze Bandbreite Schottlands – ideal, um Stile zu vergleichen.

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Häufige Fragen

Alles, was du über Highland-Whisky wissen möchtest.

Was ist typisch für Highland-Whisky?

Vor allem Vielfalt: von honigsüß und leicht bis kräftig, sherrybetont oder maritim.

Wie groß ist die Highland-Region?

Es ist die mit Abstand größte Whisky-Region Schottlands, alles nördlich der Highland Line.

Sind Highland-Whiskys rauchig?

Meist nicht – die große Mehrheit ist ungetorft, mit einzelnen Ausnahmen.

Welcher Highland ist der beste Einstieg?

Glenmorangie Original oder Aberfeldy 12 für den sanften Stil, Dalmore 12 für Sherry-Fans.

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Hinweis: einzelne verlinkte Lexikon-Seiten sind noch im Aufbau und werden nachgezogen.

Branislav Jelcic, TIME2TASTE
Branislav Jelcic probiert sich für TIME2TASTE seit Jahren durch die Welt der Whiskys – alle Notizen aus eigener Verkostung.