Teaninich – die Brennerei ohne Maischebottich
Teaninich in Alness – die einzige schottische Malt-Brennerei, die statt eines Maischebottichs einen Mash Filter nutzt.
Teaninich in Alness ist eine technische Besonderheit: Als einzige schottische Malt-Brennerei nutzt sie statt eines klassischen Maischebottichs einen Mash Filter. Ihr frisch-grasiger, ungetorfter Malz fliesst fast vollstaendig in die Blends von Johnnie Walker.
Teaninich auf einen Blick
- Region
- Highland (Alness, Ross-shire)
- Gegruendet
- 1817 (Captain Hugh Munro)
- Eigentuemer
- Diageo (seit 1997)
- Stil
- ungetorft, frisch-grasig, wuerzig, leicht oelig
- Torfgehalt
- ungetorft
- Wasserquelle
- Dairywell Spring
- Maischverfahren
- Hammermuehle + Mash Filter (kein klassischer Maischebottich)
- Washbacks
- 20 (18 aus Holz, 2 aus Edelstahl)
- Brennblasen
- 12 (6 Wash, 6 Spirit)
- Jahresproduktion
- ca. 9–10 Mio. Liter reiner Alkohol
- Kern
- kein eigenes Sortiment (offiziell v. a. Flora & Fauna 10 Jahre)
- Besonderheit
- einzige schottische Malt-Brennerei mit Mash Filter; „Workhorse" fuer Johnnie Walker
- Offizielle Seite
- malts.com
verkostet
Geschmacksprofil
Die Teaninich Distillery wurde 1817 von Captain Hugh Munro auf seinem Anwesen bei Alness in Ross-shire gegruendet. Heute gehoert sie zu Diageo und arbeitet als grosser „Workhorse"-Betrieb: Ueber 95 Prozent des Destillats gehen in Blends, allen voran Johnnie Walker Red Label. Das Wasser stammt aus der eigenen Dairywell Spring.
Teaninichs technische Besonderheit ist das Maischverfahren: Statt eines klassischen Maischebottichs mahlt eine Hammermuehle das Malz zu feinem Mehl, das in einem Conversion-Tank verzuckert und anschliessend ueber einen Mash Filter (eine Filterpresse) von der Wuerze getrennt wird. Diese ungewoehnlich klare Wuerze traegt zum leichten, grasig-frischen Charakter bei – Teaninich ist die einzige schottische Malt-Brennerei mit dieser Anlage.
Nach einem grossen Ausbau in den 2010er-Jahren verfuegt die Brennerei ueber zwanzig Washbacks und zwoelf Brennblasen, mit einer Jahresproduktion von rund neun bis zehn Millionen Litern reinen Alkohols. Ein eigenes Marken-Sortiment gibt es nicht; als offizielle Einzelabfuellung erscheint fast nur der Flora-&-Fauna-10-Jaehrige, ansonsten ist Teaninich vor allem ueber unabhaengige Abfueller zu finden.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Teaninich-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
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Whisky anfragenFilter statt Bottich
Teaninich trennt die Wuerze mit einer Filterpresse statt im Maischebottich – einzigartig in Schottland. Was Single Malt ausmacht, steht im Lexikon unter Single Malt.
Teaninich live erleben
Teaninich ist frisch-grasig und wuerzig, mit Zitrus und einer leicht oeligen Textur. Als Einzelabfuellung erscheint der Malt selten – am ehesten als Flora-&-Fauna-10-Jaehriger oder ueber unabhaengige Abfueller.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Teaninich wissen möchtest.
Was ist an Teaninich technisch besonders?
Teaninich nutzt als einzige schottische Malt-Brennerei einen Mash Filter statt eines klassischen Maischebottichs – das Malz wird fein vermahlen und die Wuerze in einer Filterpresse getrennt.
Gibt es Teaninich als Single Malt?
Selten. Fast das gesamte Destillat geht in Blends (v. a. Johnnie Walker); offiziell gibt es vor allem den Flora-&-Fauna-10-Jaehrigen.
Wem gehoert Teaninich?
Diageo, seit 1997.
Ist Teaninich getorft?
Nein, Teaninich wird ungetorft gebrannt und ist frisch-grasig im Charakter.
