Amigne ist eine sehr seltene weiße Sorte des Wallis, konzentriert im Dorf Vétroz. Sie ist lagerfähig und wird von trocken bis süß ausgebaut — gekennzeichnet durch eine Bienen-Skala.
Amigne ist eine der raresten Rebsorten der Schweiz — kaum mehr als vierzig Hektar existieren, der Großteil im Walliser Dorf Vétroz. Die Sorte ist bekannt für kräftige, lagerfähige Weißweine mit Aromen von Honig, Mandarine, Aprikose und einem Hauch Bittermandel. Weil Amigne von knochentrocken bis üppig süß ausgebaut wird, haben die Winzer von Vétroz eine geniale Kennzeichnung eingeführt: Ein bis drei stilisierte Bienen auf dem Etikett zeigen den Restzucker an — eine Biene steht für trocken, zwei für halbtrocken/leicht süß, drei für süß. So weiß der Käufer auf einen Blick, welcher Stil in der Flasche steckt. Amigne ist eine echte Kennersorte und ein Paradebeispiel für die botanische Vielfalt, die das Wallis bewahrt hat.
