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Arinto
Arinto ist eine weiße portugiesische Rebsorte, die für ihre bemerkenswert hohe, stabile Säure bekannt ist — selbst in warmem Klima. Sie ergibt frische, zitrusbetonte Weißweine mit gutem Reifepotenzial und wird vielerorts beigemischt, um Weinen Frische zu geben. In der Region Bucelas ist sie die Leitsorte.
Auch bekannt als: Pedernã
Arinto ist Portugals Antwort auf die Frage, wie man auch in der Wärme frische Weißweine macht: Die Sorte behält ihre lebendige Säure selbst dort, wo andere Trauben längst schlaff würden.
Das macht sie zum gefragten Mischpartner in ganz Portugal, von der Bairrada bis in den Süden. Sortenrein und gereift zeigt Arinto Zitrus- und Mineralnoten und kann erstaunlich lange lagern. In Teilen des Nordens heißt sie Pedernã.
Siehe auch: Lisboa.
