Blending ist die Kunst, verschiedene Whiskys zu einem harmonischen Ganzen zu vermählen. Der Master Blender komponiert dabei aus vielen Einzelfässern einen Whisky, der Jahr für Jahr gleich schmeckt. Es ist ein kreativer Beruf — kein Zeichen minderer Qualität.
Blending ist eine der am meisten unterschätzten Künste der Whiskywelt. Es beschreibt das gezielte Vermählen verschiedener Whiskys zu einem stimmigen Ganzen — sei es zu einem Blended Whisky aus Malt und Grain, oder auch innerhalb einer einzigen Brennerei, wo Dutzende Fässer zu einem Single Malt zusammengeführt werden. Der Mensch dahinter ist der Master Blender, und seine Aufgabe gleicht der eines Dirigenten: Aus vielen Einzelstimmen, die jede für sich anders klingen, formt er ein harmonisches Zusammenspiel. Das Ziel ist Verlässlichkeit — dass eine Marke Jahr für Jahr gleich schmeckt, obwohl jedes Fass anders reift. Dazu verkostet der Blender hunderte Muster und stellt aus ihnen die immer gleiche Rezeptur zusammen. Hier gehört eine klare Richtigstellung hin, weil „Blend" oft abschätzig gemeint ist: Blending ist kein Kaschieren minderer Qualität, sondern hohe Handwerkskunst. Ein guter Blend steht einem Single Malt in nichts nach — er verfolgt nur ein anderes Ziel, nämlich Balance und Wiedererkennbarkeit statt maximaler Eigenwilligkeit (mehr dazu im Eintrag „Blended Whisky"). Ohne die Kunst des Blendings gäbe es die großen, weltbekannten Whiskymarken nicht.
