Der Dão ist eine Weinregion in Zentralportugal, ein Granithochland, das von Bergketten wie der Serra da Estrela vor Wind und Wetter geschützt wird. Die Region gilt als Heimat besonders eleganter, feingliedriger Rotweine aus Touriga Nacional und bringt mit dem Encruzado einen der besten Weißweine Portugals hervor.
Das kühle Granithochland des Dão liegt geschützt in einem Kessel aus Bergen. Die Böden und die Höhenlage bringen Rotweine hervor, die feiner und zurückhaltender wirken als die wuchtigen Südweine — geprägt von der Touriga Nacional, ergänzt um Sorten wie Alfrocheiro.
Auf der weißen Seite ist der Encruzado die Spezialität der Region: ein ausgewogener, oft im Fass gereifter Weißwein. Insgesamt stehen die Rotweine des Dão für Eleganz statt Kraft.
Siehe auch: Beira Interior.
