Longyan („Drachenauge") ist eine alte einheimische chinesische Weißweinsorte, vor allem in Hebei. Sie dient sowohl als Tafeltraube als auch für frische, leichte Weißweine.
Longyan — übersetzt „Drachenauge", nach den großen, runden Beeren — ist eine der wenigen bedeutenden autochthonen Rebsorten Chinas. Ihre Heimat ist der Norden, besonders die Region Hebei rund um Huailai, wo sie eine lange Tradition hat. Longyan ist eine Doppelnutzungssorte: Sie wird als Tafeltraube gegessen und zu Wein gekeltert. Als Weißwein ergibt sie leichte, frische, unkomplizierte Gewächse mit dezenter Frucht und milder Säure — auch als Basis für Schaumwein wird sie genutzt. Große, komplexe Weine sind nicht ihre Stärke; ihr Wert liegt in Tradition und Bodenständigkeit. In einer Weinlandschaft, die stark von internationalen Sorten dominiert wird, ist Longyan ein Stück eigenständiges chinesisches Rebenerbe — eine der wenigen heimischen Sorten, die im modernen Weinbau überlebt haben.
