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Pergola (Erziehungssystem)
Die Pergola ist ein Erziehungssystem, bei dem die Reben auf einem hohen, waagerechten Gerüst wachsen. Die Trauben hängen unter einem Blätterdach — verbreitet in warmen und feuchten Regionen.
Auch bekannt als: Pergola, Pergola-Erziehung, Parral, Überkopf-Erziehung
Bei der Pergola-Erziehung werden die Reben auf ein hohes, oft waagerechtes oder leicht geneigtes Gerüst gezogen, sodass die Trauben unter einem Dach aus Laub hängen. Das bringt zwei Vorteile: Die Blätter schützen die Trauben vor Sonnenbrand, und der Abstand zum Boden sorgt für Luftzirkulation, die im feuchten Klima den Pilzdruck senkt. Verbreitet ist die Pergola in Norditalien (etwa im Trentino), im portugiesischen Vinho Verde und — als „Parral" — in weiten Teilen Südamerikas. Die japanische Tana-Erziehung ist eine enge Verwandte. Der Nachteil hoher Pergolen sind oft üppige Erträge und dadurch weniger konzentrierte Weine, weshalb man für Spitzenqualität zunehmend auf niedrige Spaliererziehung setzt. Für Alltagsweine und in heißen Regionen bleibt die Pergola aber bestens geeignet.
