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American Oak (Amerikanische Eiche)

American Oak, die amerikanische Weißeiche (Quercus alba), ist das häufigste Fassholz für Whisky. Sie hat eine dichte Maserung und gibt vor allem süße Aromen ab: Vanille, Kokos, Karamell und Honig. Für Bourbon sind neue, ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Eiche vorgeschrieben. Auch viele Scotch-Fässer stammen von ihr.

Auch bekannt als: American Oak, Amerikanische Eiche, Quercus alba, Weißeiche, US-Eiche

American Oak (Quercus alba) ist das häufigste Holz für Whiskyfässer. Seine dichte Maserung gibt süße Noten: Vanille, Kokos, Karamell.

Für Bourbon sind neue, ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Eiche Pflicht. Viele davon reifen später auch Scotch.

Verwandte Begriffe: European Oak (Europäische Eiche) und Lyne Arm (Geistrohr).

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