Mash Tun (Maischebottich)

Der Mash Tun, der Maischebottich, ist das große Gefäß, in dem das geschrotete Malz mit heißem Wasser vermischt wird. Dabei lösen sich die Zuckerstoffe aus dem Getreide und es entsteht die süße Würze. Diese wird abgezogen und wandert zur Gärung in den Washback. Der Treber bleibt als Rest zurück.