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Spirit Safe

Der Spirit Safe ist ein verplombter Kasten aus Messing und Glas an der Brennblase. Durch ihn fließt der frische Brand, ohne dass ihn jemand berührt. Der Brennmeister lenkt hier mit Hähnen den Vor-, Mittel- und Nachlauf. Früher hielt der Zollbeamte den Schlüssel, um die Steuer zu sichern.

Auch bekannt als: Spirit Safe, Brennblasen-Kontrollkasten, Spirituskasten, Probenkasten, Messkasten

Der Spirit Safe ist ein verplombter Messing-Glas-Kasten an der Pot Still. Der Brand fließt sichtbar hindurch, ohne dass ihn jemand anfassen kann.

Hier trennt der Brennmeister mit Hähnen Vor-, Mittel- und Nachlauf – er bestimmt das Herzstück. Früher hielt der Zoll den Schlüssel, weil die Steuer am reinen Alkohol hing.

Verwandte Begriffe: Wash Still (Rohbrandblase) und Spirit Still (Feinbrandblase).

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